Eierprijzen blijven stijgen naar recordhoogte

De afgelopen week was bij alle categorieën van de NOP-richtprijs voor bruine en witte scharreleieren een stijging te zien. Voor bruine eieren in de gewichtsklasse 67-68 staat de notering op 20,15 euro per honderd stuks. De witte variant in deze gewichtsklasse noteert deze week 19,24 euro per honderd stuks.

Vooral zwaardere eieren namen fors toe in prijs, tot soms zelfs een plus van 30 cent per honderd stuks. De prijzen lijken daarmee een inhaalslag te maken. In de voorbij weken stegen de lichtere en wat goedkopere eieren harder in prijs.

Veel vraag

De vraag naar eieren is groot. Niet alleen omdat eieren worden gezien als een belangrijke en goedkope bron van goede eiwitten. Veel mensen kiezen daarom voor eieren als eiwitbron als alternatief voor vlees. Zeker in aanloop naar Pasen is er traditioneel een stijging in de vraag naar eieren. Daarna vlakt dit vaak iets af, met een dipje in de zomermaanden en weer een opbloei richting de winter.

Toch is dit jaar een ander jaar dan voorgaande jaren. Mede als gevolg van vogelgriep is er wereldwijd een structureel aanbodtekort. Ook in Nederland zijn bedrijven getroffen, onder meer in de Gelderse Vallei. Door de populariteit van eieren wordt ook na Pasen veel vraag verwacht.