Verkoop dicht bij huis kan waardering voor lamsvlees opkrikken

'Nederlands lamsvlees wordt als topproduct geëxporteerd, terwijl in ons eigen land diepvriesvlees uit Ierland, Nieuw-Zeeland en Australië wordt gegeten. Dat moet en kan anders', vindt de ketenorganisatie. 'Tijdens drie bijeenkomsten op verschillende locaties in provincie Gelderland belichten we daarom de verschillende facetten die relevant zijn voor schapen- en geitenhouders die actief zijn in de korte keten.'

Tijdens de eerste bijeenkomst staan verkoopconcepten/-kanalen en het businessplan centraal. In tweede bijeenkomst draait het om hygiëne, voedselveiligheid eisen, verpakken en etiketteren. De derde bijeenkomst zal in het teken staan van marketing en communicatie.

De avonden worden deels verzorgd door Bureau WinkelManagent en de Slagersvakopleiding. Aanmelden kan tot 1 september 2025.