Hop voor De Vreemdeling is binnen

Bierbrouwer Henk Timmerman werkt nauw samen met Fokko Prins van Noord-Nederlands Hop in Zuidbroek. Samen delen ze de kennis en het machinepark om de hop in Veenhuizen te kweken en te oogsten.

Timmerman is blij met de eerste Veenhuizer oogst. 'Wat belangrijk is dat de hopbellen groen zijn en dat er geen schimmels in de plant zitten. En dat is hier erg goed gelukt. Het blad is nog mooi groen en de bellen staan fraai open. Het is een fantastisch gewas geworden.'

Rank

Om de nieuwe planten kans te geven om zich ook onder de grond te ontwikkelen, hebben de hopkwekers besloten dit jaar per plant slechts een rank te laten groeien. Volgend jaar zullen dit er twee zijn en zal het perceel nog groener en productiever zijn.

De hop die deze week wordt geoogst, verdwijnt vrijwel regelrecht in de brouwketels van Maallust om er volgens Timmerman een heel speciaal biertje van te brouwen. 'De Vreemdeling is een bier dat in tegenstelling tot de meeste bieren niet met gedroogde hop, maar met verse hop wordt gemaakt. Een echt najaars-biertje dus. En over vier weken kunnen we ervan genieten.'