AB Inbev maakt ontbijtdrank uit bierbostel
Bierbrouwconcern AB InBev heeft een voedselrijk ontbijtdrank ontwikkeld op basis van de droge graanresten die overblijven na het brouwen van bier.
De drank wordt in het kader van een pilootproject verkocht aan de oostkust van de Verenigde Staten. De ontbijtdrank wordt na een consumentenbevraging ook gelanceerd in Europa, meldt Vilt. De technologie hiervoor werd ontwikkeld in AB InBev's Global Innovaton & Technology Center in Leuven, waar een team nog andere voedingsproducten ontwikkelt op basis van deze graanresten.
Op dit moment wordt 90 procent van de graanresten als bierbostel geleverd aan landbouwers voor dierenvoeding. De resterende 10 procent werd als afval weggegooid. De producent van Dommelsch, Leffe, Hoegaarden, Hertog Jan en Jupiler pakt dat nu anders aan.
Darmstelsel
Het Leuvense labo ontwikkelde een uniek fermentatieproces om de voedingswaarde van de graanresten stabiel te houden en de nutritionele waarden eruit te halen zodat het menselijk darmstelsel ze kan opnemen. Het eerste resultaat is de duurzame plantaardige granendrank Canvas die momenteel in de Verenigde Staten wordt verkocht.
Momenteel beschikt AB InBev wereldwijd jaarlijks over 1 miljoen ton droge graanresten die overblijven na het brouwproces. AB InBev streeft ernaar om in de toekomst de graanresten te hergebruiken in een gespecialiseerde eenheid op de brouwerijsites zelf. Door deze technologie op termijn op industriële schaal toe te passen in Europa, verwacht de brouwer jaarlijks ook 5.000 ton CO2 te kunnen besparen.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
John Deere Tractor 7R 330 (RL) #25773
Gebruikt, P.O.A.
-
Lely Splendimo 320MC
Gebruikt, P.O.A.
-
Case IH PUMA 185 CVX STAGE V
2022, P.O.A.
-
Pottinger schudder HIT 10.11T
2013, P.O.A.
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Zaterdag17° / 7°70 %
-
Zondag18° / 11°50 %
-
Maandag17° / 8°20 %