Product verkopen waar de consument is

25 boeren en tuinders uit West-Brabant hebben hun krachten gebundeld in een coöperatie en gaan hun producten verkopen in een royale streekwinkel, midden in het centrum van Roosendaal. Alles draait er om beleving.

Legpluimveehouder Ad Siemons uit Roosendaal is voorzitter van de coöperatie. Met de coöperatieleden loopt hij zich letterlijk en figuurlijk de benen uit het lijf om de winkel een vliegende start te geven. Hij liep zelfs mee in de carnavalsoptocht.
Siemons is met zijn mede-initiatiefnemers nu ruim een jaar bezig. Het idee ontstond nadat mensen vroegen waar hun producten zoal te koop zijn. De groep oriënteerde zich breed en liet zich vooral inspireren door Franse streekmarkten.
Bij collega's was vanaf het begin veel belangstelling voor het initiatief. Maar toen de concrete invulling in beeld kwam, haakte er een aantal af. Siemons begrijpt dat: 'Ondernemers hebben de laatste jaren veel voor hun kiezen gehad.' Hij merkt wel dat collega's weer makkelijker aanhaken dan een jaar geleden.
Inmiddels is bijna alles klaar voor de opening van de streekwinkel Streek en Beleving, die 850 vierkante meter omvat. De leden staan niet zelf in de winkel. De coöperatie heeft acht mensen in dienst genomen, waarvan drie fulltimers.
In de winkel draait alles om beleving. Ter plekke worden producten verwerkt en gerechten bereid. Ook komen er sprekende foto's, zoals van de oogst van producten die in de winkel liggen. Verder kunnen klanten een kijkje op de bedrijven nemen. Kaartjes met fietsroutes liggen in de streekwinkel.
Niet alles wat in de winkel ligt, komt van leden. Siemons: 'We verwachten dat we jaarrond 70 procent echte streekproducten kunnen leveren. Nu in de winter is dat lastiger.'
De leden wonen binnen een cirkel van 70 kilometer rond de winkel. Ze leveren een gevarieerd pakket van producten. Een traiteur, keurslager en bakker maken dagelijks producten gereed in de winkel. Siemons ziet kansen voor meer producten, zoals vergeten of juist heel nieuwe groenten en 'oude' producten zoals zure zult en bloedworst. 'Wij kunnen deze producten in de winkel bereiden en laten proeven.'

Dezelfde eisen

Alle producten voldoen aan dezelfde eisen als in andere winkels, geeft Siemons aan. Verder heeft de winkel volgens hem twee sterke punten: alles is heel vers en bijna alles is gegroeid in de streek.
Begin maart is de opening. De leden van de coöperatie zijn druk in touw om alles klaar te krijgen. Hebben ze er al veel tijd en geld in geïnvesteerd? 'Geld valt mee', zegt de pluimveehouder. 'Wel veel vrije tijd. Bestuursleden krijgen geen vergoedingen. We moeten er met z'n allen beter van worden. Alle bestuursleden trekken er goed aan.'
Het is wel een uitdaging, erkent de voorzitter. 'Het is ondernemen. Je kunt niet zeggen: 'Dat gaat het worden.' Maar als het lukt, kan het een voorbeeld worden voor de hele agrarische sector.'
Uit een marktonderzoek bleek dat de onderneming nét winstgevend kan zijn. Siemons verwacht meer. 'Streekproducten en beleving zijn een trend. Als we kijken naar de positieve reacties na stukjes in regionale media, ben ik optimistisch.'

Lees ook

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Nieuwste video's

Kennispartners

Meest gelezen

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Zaterdag
    16° / 7°
    70 %
  • Zondag
    15° / 4°
    20 %
  • Maandag
    11° / 8°
    95 %
Meer weer