'Geen problemen met kaasbereiding A-ware'
Klaas de Jong, directielid van Royal A-ware, spreekt de geruchten tegen dat er veel problemen zouden zijn bij het bereidingsproces in de nieuwe kaasmakerij in Heerenveen.
'We zijn er heel trots op dat de kaasmakerij goed draait. De productie verloopt perfect volgens planning.'
Nieuwe Oogst kreeg signalen van boeren dat het kaasmaken in de nieuwe kaasfabriek niet goed loopt. Er zouden veel kazen worden afgekeurd op basis van onjuiste smaak en kwaliteit. De Jong spreek deze geruchtenstroom tegen. Volgens hem kloppen deze verhalen niet.
Vakkundig
'In de kaasmakerij werken vakkundige kaasmakers die zorgen dat in onze kaasmakerij lekkere kaas wordt gemaakt volgens authentieke recepturen. We zijn trots dat de kaasproductie vanaf het begin perfect verloopt en tevreden over de kwaliteit van de kaas en de smaak in het bijzonder.’
De kaasmakerij is nu negen maanden in productie. Volgens De Jong wordt de productie stapsgewijs opgebouwd. 'Zo kunnen we continu de kwaliteit en smaak garanderen. We verwachten dit jaar tussen de 80.000 en 100.000 ton kaas te produceren. De exacte productie is afhankelijk van de marktsituatie.’
• Lees meer hierover deze zaterdag in Nieuwe Oogst
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Massey Ferguson RK 802-TRC
2023, € 23.000
-
Massey Ferguson RK 451 DN
2023, € 8.500
-
Claas Volto 1050 T
Gebruikt, P.O.A.
-
Evers FOREST XL 9-310 R62
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Docent-Onderzoeker Innovatieve Plantenteelt
Hogeschool Van Hall Larenstein - Leeuwarden
Deskundig lid voor de pachtkamer
Rechtbank Oost-Brabant - ’s-Hertogenbosch
Assistent Bedrijfsleider
Plukon Food Group - Gasselternijveenschemond
Weer
-
Woensdag9° / 2°70 %
-
Donderdag10° / 3°70 %
-
Vrijdag11° / 2°50 %