Thee-gerookte kip

Bereidingstijd: 20-30 minuten

Ingrediënten: (2 pers.)

- 2 kipfilets
- 2 eetlepels bruine suiker
- 2 eetlepels basmati rijst
- 4 eetlepels (sterke) thee naar keuze
- grote teen knoflook

Benodigdheden:

- Wok met deksel
- Aluminiumfolie
- Metalen rooster of metalen stoommandje

Bereidingswijze:

1. Leg een vel aluminiumfolie op de bodem van de wok en krul de randen om zodat er een soort ‘kommetje’ ontstaat.
2. Meng de rijst, bruine suiker, thee en geplette knoflook door elkaar en doe dit ‘rookmengsel’ op het folie in de wok.
3. Plaats het metalen rooster of stoommandje alvast in de wok. Doe de deksel erop en zet op hoog vuur.
4. Bestrijk de kip met wat olie. Zodra het mengsel in de wok begint te roken, plaats dan de kipfilets op het rooster of in het mandje. Doe de deksel terug op de wok en laat het geheel gedurende 15 minuten roken. Check daarna of de kip gaar is en laat, indien nodig, de kip nog wat langer liggen.

Serveertip:

Serveer de gerookte kip met gebakken aardappeltjes en een frisse salade.