Contact leggen bij kookwedstrijd

De kookcompetitie werd gehouden door Koksgilde Zeeland en Restaurant Katseveer. Er mochten alleen chefs en/of sous chefs aan meedoen. Het thema van de wedstrijd was asperges gecombineerd met producten uit de Oosterschelde. Er werd onder meer gekookt met asperges van het Brabants Asperge Genootschap.
ZLTO ging in de persoon van Maja van Putte aan boord, en dat was niet alleen om te genieten van de culinaire hoogstandjes.
‘ZLTO heeft dit evenement mede gesponsord’, legt Van Putte uit. ‘Ik heb daar verteld wat ZLTO doet en wat onze leden kunnen betekenen met het leveren van streekproducten. Het doel was dan ook om nieuwe openingen te creëren in het netwerk van de horeca en de groothandel.’
Er liggen volgens Van Putte in die wereld volop mogelijkheden. ‘Maar er zijn nog niet zoveel contacten en je merkt ook dat veel mensen helemaal niet weten wat ZLTO überhaupt allemaal doet. Een beetje meer naamsbekendheid kan dan geen kwaad. En op deze manier proberen we onze leden te koppelen aan ondernemers in de horeca en groothandel.’

Vervolggesprek

Van Putte sprak op de boot onder meer met een vertegenwoordiger van groothandel Verskoop, die groente en fruit levert aan horeca en grootverbruikers in Zuidwest-Nederland.
‘We hebben al een vervolggesprek gepland dus wie weet wat daar uit komt. Het is belangrijk dat je je gezicht laat zien en vertelt wat onze leden en wij als ZLTO voor andere partijen kunnen betekenen.’