Schapensector start met ProfitSchaap

Mariska Bloemberg-van der Hulst‘Zie je binnenkort bij een schapenhouder een bordje met ProfitSchaap op de stal hangen, dan weet je zeker dat de schapen op dit bedrijf op een goede manier worden gehouden’, zegt Berdien van Everdingen, lid van de vakgroep Schapenhouderij van LTO Nederland.
LTO Nederland heeft het kwaliteitsplan geschreven samen met Vee&Logistiek Nederland en de Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV).
Het is broodnodig dat de Nederlandse schapenhouderij een kwaliteitssysteem krijgt. Het wegvallen de tweede verzamelslag zorgde voor veel problemen in de sector. ‘De prijsvorming kwam onder druk te staan, lammeren werden niet tot de juiste waarde gebracht en de partijen waren niet uniform genoeg’, legt Van Everdingen uit.
Met ProfitSchaap moet de schapenhouderij een kwaliteitsslag maken. Naast schapenhouders kunnen ook handelaren, veemarkten en verzamelplaatsen aan het systeem deelnemen.
Er worden allerhande modules onder het kwaliteitssysteem gehangen. ‘Per onderdeel zijn afspraken gemaakt over hoe we specifieke zaken in de schapenhouderij willen uitvoeren. Bij de module ‘Verzamelen & transport’ maken we bijvoorbeeld afspraken over hoe je schapen moet vervoeren.’ En bij de module ‘Zelf vaccineren’ hoort een vast werkplan die schapenhouders moeten volgen bij het enten van hun dieren. Ook marktconcepten zoals Texels lamsvlees of biologisch lamsvlees zijn als module toe te voegen.

Enthousiast

Ook veehandelaren zijn enthousiast over ProfitSchaap. ‘Het kwaliteitssysteem maakt het mogelijk om schapen vanaf een verzamelcentrum en veemarkt af te voeren naar een vetweiderijbedrijf’, zegt Andries Kingma, sectorvoorzitter schapen- en geitenhandel van Vee&Logistiek.
Ook is het weer toegestaan om een tweede verzamelslag uit te voeren. ‘Hierdoor kan de veehandelaar zijn klanten veel beter bedienen met de gevraagde kwaliteiten en hoeveelheden. Verder kan hij niet-slachtrijpe dieren uitselecteren voor de wei. Ook kan hij zijn dieren beter verwaarden en daardoor een betere prijs betalen aan de boer. Nog een voordeel is dat transporttijden korter worden.’
Volgens Kingma zorgt een tweede verzamelslag voor een betere selectie. Daardoor kunnen grotere homogene koppels worden gevormd. ‘Doordat weideschapen afgevoerd kunnen worden, zullen er dus minder niet-slachtrijpe schapen in het slachthuis terechtkomen.’