Voorzitter WBE Hoeksche Waard: rol provincies cruciaal om gans in voedselketen te krijgen

Hans Flieringa, voorzitter van Wildbeheereenheid Hoeksche Waard, ziet vooral voor de provincies een faciliterende rol om de gans in de voedselketen te krijgen. ‘Die rol is cruciaal. Provincies vinden dit nog lastig. Ze hebben er geen geld voor of ze komen er politiek niet uit. Er zijn altijd partijen die tegen de jacht op ganzen zijn.’
De WBE draaide samen met het Faunafonds en provincie Zuid-Holland een proef met het vermarkten van ganzenvlees. Zo’n 5.800 ganzenpakketten gingen naar de Voedselbank in Rotterdam. ‘Het project was redelijk succesvol’, stelt Flieringa.
Probleem is echter de marketing: die kan beter en grootschaliger. ‘Als de overheid wil dat de ganzenpopulatie wordt teruggebracht naar het niveau van 2005, dan vervullen wij die rol. Maar daarmee houdt het voor de provincies vaak op. De weerstand tegen het afschieten komt op het bordje van jagers en boer, maar het is een probleem van ons allemaal.’ Volgens Flieringa kunnen de initiatiefnemers elkaar verderop in de schakel steunen. ‘Als we met elkaar beter organiseren, is er een gigantische markt voor. Ganzenvlees is hoogwaardig ecologisch voedsel dat niet duur hoeft te zijn.’

Proef Lingestreek
Agrarische Natuurvereniging Lingestreek begon ruim drie jaar geleden aan een proef met de grauwe grans als streekproduct, maar besloot daar na enige tijd mee te stoppen. De hoofdreden: de afzet was te onzeker.
‘De hoeveelheden die restaurants wilden afnemen, waren heel klein. Daar kon niks mee verdiend worden’, geeft ANV Lingestreek-voorzitter Roelf de Boer aan.