Vion: controle scherper dan wettelijk vereist

Het bedrijf reageert daarmee op een bericht van de BBC dat het risico dat vlees van zieke dieren ongemerkt de supermarkt bereikt, is toegenomen. Dat zou door nieuwe Europese regelgeving voor controles komen, stellen Britse inspecteurs.

'De keuring van varkens bij Vion is gebaseerd op een borging van voedselveiligheid in de gehele keten. Daarmee garanderen wij dat alle producten afkomstig zijn van gezonde dieren', benadrukt Van Wezep.

Kwaliteitscontrolesystemen

Vion Food integreerde in 2006 haar geavanceerde kwaliteitscontrolesystemen in de keten, geeft de woordvoerder aan. 'Wij handhaven dit systeem van borging in de gehele keten. Dat garandeert een hoog niveau van veiligheid van producten voor de consument.'

De recente vereenvoudiging van keuring, zoals door de Europese Unie per 1 juni dit jaar is ingevoerd, wordt daarom niet door de vleesverwerker overgenomen.

Nederlandse keurmeesters

Nederlandse keurmeesters mogen onder bepaalde voorwaarden zaken controleren. 'Als een karkas afwijkt, kunnen ze het apart hangen voor nader onderzoek', licht secretaris Henk Boelrijk van LTO-vakgroep Varkenshouderij toe.

De situatie is daarmee volgens hem niet vergelijkbaar met Groot-Brittanië. Bij het opensnijden van organen dienen uiteraard wel de hygiënevoorschriften te worden gevolgd. 'Dat om te voorkomen dat schadelijke bacteriën op het vlees belandden.'

Vertrouwen

Het geloof dat deze onderzoeken goed worden uitgevoerd, zijn belangrijk voor het consumentenvertrouwen in het toezicht op de voedselveiligheid. 'Dat ligt helemaal in de lijn van onze reactie op de aanbevelingen van de Onderzoeksraad voor de Veiligheid.'