'Subsidie duurzame stal niet goed voor boer'

Het verduurzamen van vlees is een verantwoordelijkheid van de gehele keten, meent Dikkers.

'Als de boer een flinke subsidie krijgt om te investeren in duurzaamheid, ligt de verantwoordelijkheid van het verduurzamen alleen bij de individuele ondernemer. Andere schakels kunnen achterover leunen.'

Niet alleen concentreren op boer

De overheid zou meer moeten inzetten op het verduurzamen van de gehele keten, vindt Dikkers. 'Niet alleen concentreren op de boer. Ook de verwerkende industrie en de handel moeten actie ondernemen.'

Daarmee sluit zij aan bij het deze week verschenen rapport van de Wetenschappelijke Raad voor Integrale Duurzame Landbouw en Voeding over de pluimveevleessector.

Ketenpartijen

Die sector is niet in staat te duurzamer vlees te produceren zolang de concurrentie tussen ketenpartijen zo sterk is dat de marges flinterdun zijn, staat in dat rapport.

De raad vindt dat de schakels in de keten een gezamenlijke verantwoordelijkheid moeten hebben. 'Als bijvoorbeeld pluimveehouders de duurste investeringen moeten doen, moeten ook andere schakels mee investeren.'

Etiket

Dikkers stelt verder dat de consument de waarde van kip niet meer ziet. 'Dat moet anders. Wat mij betreft passen we het etiket aan zodat duidelijk is te zien wat voor leven de kip heeft gehad en waar het vlees vandaan komt.'