Vis kan veenweideboer geld opleveren

‘De vraag naar zoetwatervis is enorm. Vooral in Rusland en Oost-Europese landen is onze zoetwatervis een lekkernij’, licht manager Frank Lenssinck van het VIC toe. Snoekbaars levert in de handel zo’n 9 euro per kilo op, karper circa 5 euro per kilo

Op de boerderij in Zegveld staan nu twee grote bakken met dertig jonge schubkapers en forel die worden gekweekt tot ze volwassen zijn. Doel is later meer zoetwatervissen in veensloten te kweken.

‘Soorten als baars, voorn, karper en paling komen voor in onze sloten. En sloten hebben we genoeg in het westelijk veenweidegebied. Dat biedt kansen’, vervolgt innovatieprojectleider Anna Koornneef. ‘We kijken hoe we de viskweek op veen rendabel kunnen maken.’

Netwerk

Het VIC gaat daarom een netwerk met een aantal veehouders opzetten, die met de viskweek aan de slag gaan. ‘Zo’n 15 procent van ons totale oppervlak bestaat uit water. Dit potentieel willen we beter benutten. De bedoeling is dat de vis in de afgesloten sloten worden opgekweekt’, legt Lenssinck uit.

In de bakken in Zegveld wordt ervaring opgedaan hoe de vissen op te kweken. Met een helofytenfilter wordt het water schoongehouden. Koornneef: ‘Dat willen we ook in de sloten gebruiken. Daarom willen we in overleg met het waterschap over hoe we dit binnen het waterkwaliteitssysteem kunnen inpassen.’

Visserij

Het VIC is ook met visverenigingen, sport- en binnenvissers in gesprek die veel belangstelling hebben. Het innovatiecentrum ziet afzetmogelijkheden als consumptievis en als sportvis. De consumptievis kan zowel lokaal als internationaal worden afgezet. De sportvisserij is geïnteresseerd in het uitzetten van vis.

‘Een boer hoeft het niet zelf te doen’, stelt Lenssinck. ‘Verhuren van de sloten is ook een optie. Een boer kan een contract afsluiten en zodoende een alliantie vormen. Bovendien is er in de visserijwereld genoeg kennis over het kweken van vis.’

Lees meer hierover deze week in Nieuwe Oogst, editie Oost-West