TOP: rauwe melk in supermarkt
Het Wageningse innovatiebedrijf TOP zoekt melkveehouders, technologieleveranciers en retailers die mee willen doen om rauwe melk veilig in de supermarkt te verkopen.
© raw-mom.com
Op dit moment mag rauwe melk nog niet worden verkocht in reguliere kanalen. Dat is omdat er volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit besmettingsgevaar is van ziekteverwekkende bacteriën.
TOP werkt nu aan een ontheffingsdossier om rauwe melk straks toch te mogen verkopen via retail.
De vermarkting van veilige, rauwe melk in reguliere retailkanalen biedt volgens het bedrijf mogelijkheden voor zowel de melkveehouder als de retailer.
Milde conserveringstechnieken
TOP wil proberen om via milde conserveringstechnieken, zoals Pascalisatie en PurePulse, rauwe melk toch veilig en met behoud van smaak in de markt te zetten.
De eerste testresultaten van rauwe melk behandeld met deze technieken zijn volgens het bedrijf 'zeer bemoedigend'.
Steun van Nieuw Vers-project
Het initiatief wordt mede gesteund door het NieuwVers-project, waar onder meer Urgenda en Foodlog bij zijn betrokken.
Dit project is in het leven geroepen om innovatieve en intrinsiek duurzame producten in het schap te krijgen.
Lees ook
Topigs bant berengeur uit in zeugenlijn
07-11-2013
Iets ruimte voor geitenhouder Brabant
02-11-2013
Zuivelsector dupe rel Rusland-Nederland
09-10-2013
Weer vers kalfsvlees naar Rusland
14-09-2013
'Polen, Bulgaren en Roemenen onmisbaar'
09-09-2013
Afspraken aanpak malafide uitzendbureaus
09-09-2013
Marktprijzen Meer marktprijzen
Laatste nieuws
‘Als de trekkermonteur het ook niet meer weet’
Vandaag, 11:00
.png)
Nieuwste video's
Akkerbouwer ziet in data de weg naar duurzame akkerbouw
Gisteren, 12:00
Haagse Oogst: De belofte en losse eindjes in de stikstofwet
Gisteren, 11:23
Kennispartners
Aaltjes in de bodem? Zo helpen groenbemesters de druk natuurlijk verlagen
DSV zaden Nederland
Platform geeft innovatie vanaf het boerenerf een podium
Dutch Dairy Platform
Cercospora onder controle met vitale bieten en het sterkste spuitschema
Bayer Crop Science
Judith de Vor nieuwe voorzitter en dagvoorzitter van de Werkplaats
Netwerk Platteland
Meest gelezen
Nieuwe stoppersregeling krijgt budget van 715 miljoen euro
Gisteren, 15:45
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Kuhn GF13003 T cirkelschudder
Gebruikt, P.O.A.
-
New Holland T6.180 DC
Nieuw, P.O.A.
-
Gandy P45 Forage Granulaatdoseerapparaat
2015, € 950
-
Case JX 80 trekker
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Ondernemer/ Bedrijfsleider Fruitteelt (met participatie mogelijkheid)
Landgilde - Goirle
Projectleider Transitiebegeleiding - Natuurinclusieve Landbouw
Wij.land - Abcoude (De Ronde Venen)
(senior) vergunningverlener agrarische bedrijven
Omgevingsdienst Zuidoost-Brabant - Eindhoven
Financieel Administratief Medewerker Agrarisch
Wageningen University & Research - Wageningen
Vakspecialist / Docent Teelt
Lentiz MBO Middelharnis - Sommelsdijk
Weer
-
Zaterdag8° / 1°0 %
-
Zondag11° / 0°75 %
-
Maandag8° / 3°80 %