TOP: rauwe melk in supermarkt
Het Wageningse innovatiebedrijf TOP zoekt melkveehouders, technologieleveranciers en retailers die mee willen doen om rauwe melk veilig in de supermarkt te verkopen.
© raw-mom.com
Op dit moment mag rauwe melk nog niet worden verkocht in reguliere kanalen. Dat is omdat er volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit besmettingsgevaar is van ziekteverwekkende bacteriën.
TOP werkt nu aan een ontheffingsdossier om rauwe melk straks toch te mogen verkopen via retail.
De vermarkting van veilige, rauwe melk in reguliere retailkanalen biedt volgens het bedrijf mogelijkheden voor zowel de melkveehouder als de retailer.
Milde conserveringstechnieken
TOP wil proberen om via milde conserveringstechnieken, zoals Pascalisatie en PurePulse, rauwe melk toch veilig en met behoud van smaak in de markt te zetten.
De eerste testresultaten van rauwe melk behandeld met deze technieken zijn volgens het bedrijf 'zeer bemoedigend'.
Steun van Nieuw Vers-project
Het initiatief wordt mede gesteund door het NieuwVers-project, waar onder meer Urgenda en Foodlog bij zijn betrokken.
Dit project is in het leven geroepen om innovatieve en intrinsiek duurzame producten in het schap te krijgen.
Lees ook
Topigs bant berengeur uit in zeugenlijn
07-11-2013
Iets ruimte voor geitenhouder Brabant
02-11-2013
Zuivelsector dupe rel Rusland-Nederland
09-10-2013
Weer vers kalfsvlees naar Rusland
14-09-2013
'Polen, Bulgaren en Roemenen onmisbaar'
09-09-2013
Afspraken aanpak malafide uitzendbureaus
09-09-2013
Marktprijzen Meer marktprijzen
Laatste nieuws
PotatoEurope trekt duizenden bezoekers
Gisteren, 15:15
Boomkweker Joost Sterke ervaart meer rust door druppelirrigatie
Gisteren, 14:00
'Hoe staat het nu met renure?'
Gisteren, 13:00
Organisaties informeren sector over Japanse kever
Gisteren, 11:55
Nieuwste video's
POAH! Deutz-Fahr DX 6.30
Gisteren, 10:00
Kennispartners
Maximale bescherming voor zilveruien en eerstejaars plantuien
Bayer Crop Science
Wissel middelen af en maak gebruik van een BOS-systeem
Bayer Crop Science
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Kuhn FC313-F frontmaaier
Gebruikt, P.O.A.
-
JOHN DEERE X350 ZITMAAIER (SOM) #692329
Gebruikt, € 5.313
-
Fendt Former 920C middenafleg hark
Nieuw, P.O.A.
-
Lely Splendimo 360M 540rpm
2015, P.O.A.
Vacatures
Medewerker Akkerbouw
LBB Oosthof - Rilland
Redacteur Business & Markten
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Gezocht: enthousiaste expert in landbouw en verkeer voor het schrijven van nieuwe examenvragen
CBR - NL
Docent Mobiele werktuigen (0,8 - 1,0 fte)
Firda - Heerenveen
Docent – adviseur bodemgebruik/voederteelt
HAS green academy - 's-Hertogenbosch
Weer
-
Maandag20° / 14°80 %
-
Dinsdag17° / 12°80 %
-
Woensdag18° / 12°80 %