TOP: rauwe melk in supermarkt
Het Wageningse innovatiebedrijf TOP zoekt melkveehouders, technologieleveranciers en retailers die mee willen doen om rauwe melk veilig in de supermarkt te verkopen.
© raw-mom.com
Op dit moment mag rauwe melk nog niet worden verkocht in reguliere kanalen. Dat is omdat er volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit besmettingsgevaar is van ziekteverwekkende bacteriën.
TOP werkt nu aan een ontheffingsdossier om rauwe melk straks toch te mogen verkopen via retail.
De vermarkting van veilige, rauwe melk in reguliere retailkanalen biedt volgens het bedrijf mogelijkheden voor zowel de melkveehouder als de retailer.
Milde conserveringstechnieken
TOP wil proberen om via milde conserveringstechnieken, zoals Pascalisatie en PurePulse, rauwe melk toch veilig en met behoud van smaak in de markt te zetten.
De eerste testresultaten van rauwe melk behandeld met deze technieken zijn volgens het bedrijf 'zeer bemoedigend'.
Steun van Nieuw Vers-project
Het initiatief wordt mede gesteund door het NieuwVers-project, waar onder meer Urgenda en Foodlog bij zijn betrokken.
Dit project is in het leven geroepen om innovatieve en intrinsiek duurzame producten in het schap te krijgen.
Lees ook
Topigs bant berengeur uit in zeugenlijn
07-11-2013
Iets ruimte voor geitenhouder Brabant
02-11-2013
Zuivelsector dupe rel Rusland-Nederland
09-10-2013
Weer vers kalfsvlees naar Rusland
14-09-2013
'Polen, Bulgaren en Roemenen onmisbaar'
09-09-2013
Afspraken aanpak malafide uitzendbureaus
09-09-2013
Marktprijzen Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Melkprijs Arla daalt in november met ruim 3 euro
Vandaag, 14:35
SMK scherpt eisen On the way to PlanetProof aan
Vandaag, 13:30
Vlaanderen versimpelt regeling en onderzoekt draagvlak wolf
Vandaag, 13:11
Nieuwste video's
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: 'Alles nog steeds zeiknat!'
Vandaag, 12:00
Kennispartners
Scharsterbrug: een specialiteitenfabriek met menselijke maat
Vreugdenhil Dairy Foods
Tomorrow's Dairy: samen werken aan gezonde bodem en schoon water
Vreugdenhil Dairy Foods
Gewasbescherming nu en in de toekomst effectief houden
Bayer Crop Science
Meest gelezen
Toets brengt sluipmoordenaar fusarium aan het licht
Gisteren, 10:30
'FloraHolland zet eigen leden voor het blok'
Gisteren, 15:27
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Challenger MT765 (SOM) #691780
Gebruikt, P.O.A.
-
Evers Forest XL 9-310 R62
Gebruikt, P.O.A.
-
Kuhn GF17003T NIEUW
Gebruikt, P.O.A.
-
Toro Z-master Pro 8000
2018, P.O.A.
Vacatures
Beleidsmedewerker Boomkwekerij
Royal Anthos - Hillegom
Teamleider teelt
IBN - Schaijk
Technisch Specialist
Pater Bloembollen - Spierdijk
Internationaal Accountmanager
Schaap Holland BV - Biddinghuizen
Stagiair(e) Redacteur Akker- en Tuinbouw
Nieuwe Oogst - NL
Weer
-
Zaterdag15° / 10°80 %
-
Zondag13° / 9°60 %
-
Maandag13° / 7°40 %