TOP: rauwe melk in supermarkt
Het Wageningse innovatiebedrijf TOP zoekt melkveehouders, technologieleveranciers en retailers die mee willen doen om rauwe melk veilig in de supermarkt te verkopen.
© raw-mom.com
Op dit moment mag rauwe melk nog niet worden verkocht in reguliere kanalen. Dat is omdat er volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit besmettingsgevaar is van ziekteverwekkende bacteriën.
TOP werkt nu aan een ontheffingsdossier om rauwe melk straks toch te mogen verkopen via retail.
De vermarkting van veilige, rauwe melk in reguliere retailkanalen biedt volgens het bedrijf mogelijkheden voor zowel de melkveehouder als de retailer.
Milde conserveringstechnieken
TOP wil proberen om via milde conserveringstechnieken, zoals Pascalisatie en PurePulse, rauwe melk toch veilig en met behoud van smaak in de markt te zetten.
De eerste testresultaten van rauwe melk behandeld met deze technieken zijn volgens het bedrijf 'zeer bemoedigend'.
Steun van Nieuw Vers-project
Het initiatief wordt mede gesteund door het NieuwVers-project, waar onder meer Urgenda en Foodlog bij zijn betrokken.
Dit project is in het leven geroepen om innovatieve en intrinsiek duurzame producten in het schap te krijgen.
Lees ook
Topigs bant berengeur uit in zeugenlijn
07-11-2013
Iets ruimte voor geitenhouder Brabant
02-11-2013
Zuivelsector dupe rel Rusland-Nederland
09-10-2013
Weer vers kalfsvlees naar Rusland
14-09-2013
'Polen, Bulgaren en Roemenen onmisbaar'
09-09-2013
Afspraken aanpak malafide uitzendbureaus
09-09-2013
Marktprijzen Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Glastuinbouw steunt Nationaal Industrie Alarm
Gisteren, 17:13
Supermarktketen Jumbo zet boeren en telers in de schijnwerpers
Gisteren, 16:35
Siertelers maken zich zorgen over toenemende regeldruk
Gisteren, 16:23
Alle vervoer kalveren valt onder kwaliteitseisen transport
Gisteren, 16:07
Nieuwste video's
Twee primeurs tijdens graslanddemo Pöttinger
30-06-2025
POAH! Bolinder Munktell 55
28-06-2025
Kennispartners
Alleen spuiten tegen cercospora is niet meer genoeg
Bayer Crop Science
Middelen voor een snelle weggroei en vitaal gewas lonen altijd
Bayer Crop Science
Meest gelezen
Wetsvoorstel Holman (NSC): 'Graslandnorm biedt toekomst'
Gisteren, 14:06
'Het duurt anderhalf jaar om een sloopvergunning te krijgen'
Gisteren, 11:00
'Mais met luzerne is mooie combinatie'
30-06-2025
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
John Deere Tractor 7530 PREMIUM (HA) #137319
Gebruikt, P.O.A.
-
T7.315 Heavy Duty New Generation PLM12
Gebruikt, P.O.A.
-
Fella 6 elements schudder
2014, P.O.A.
-
Pottinger Schudder HIT (ZOB) #29329
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Campagne Marketeer
LTO Bedrijven - Wageningen, Nederland
Meewerkend voorman/-vrouw teelt
IBN - Beugen
Projectmedewerker biodiversiteit
Agrarische Natuurvereniging Oost Groningen - Vlagtwedde, Westerwolde
Medewerker Agrarisch Natuurbeheer
Agrarische Natuurvereniging Oost Groningen - Vlagtwedde, Westerwolde
Weer
-
Donderdag23° / 15°20 %
-
Vrijdag24° / 11°15 %
-
Zaterdag24° / 13°20 %