Graafstroom komt met kaas uit het hart

De kaas wordt bereid met de melk van de koeien uit het Groene Hart en omstreken. 'Wij maken onze 'kaas uit het hart', volgens het authentieke recept van De Graafstroom,' vertelt Henk van Bochove, algemeen directeur van de zuivelfabriek.

'De Graafstroom is terug bij waar het ooit in 1908 begon: boeren die op hun eigen manier hun eigen melk verwerken tot kaas en die aan de man brengen.'

DeltaMilk

Boeren kochten eind 2009 de fabriek in de Zuid-Hollandse Alblasserwaard van zuivelcoöperatie DeltaMilk.

Bij DekaMarkt is de ‘kaas uit het hart’ verkrijgbaar in de drie leeftijden: jong, jong belegen en belegen, in zowel stukken als plakken. Op iedere verpakking staat één van de boeren van de zuivelfabriek centraal.

Van Bochove: 'Onze boeren zijn trots op onze kaas; dat willen we uitdragen. We besteden hier veel aandacht aan. Daarom noemen we dit ook onze kaas uit het hart'.