Consument bepaalt wat 'beste' kip is
De consument is de enige die kan bepalen wat het ‘beste’ pluimveehouderijsysteem is. Dat concludeert een onderzoek naar verschillen tussen diverse systemen, van Wageningen Universiteit in opdracht van Productschap Pluimvee en Eieren.
Er is wetenschappelijk niet 1 systeem aan te wijzen dat op alle fronten beter scoort dan andere. Gangbaar is bijvoorbeeld milieuvriendelijker dan biologisch, maar qua dierenwelzijn scoren vrije uitloop en biologische houderijsystemen weer beter.
Wat het beste is, is afhankelijk van wat de consument belangrijk vindt, concluderen de onderzoekers.
Verschillen
Voor schadelijke stoffen in het vlees zijn er geen significante verschillen tussen de systemen. Filets uit de reguliere en biologische productie zijn even vaak positief voor ESBL, maar het aantal kiemen is lager op biologische filets.
Salmonella komt in gelijke mate voor bij regulier en scharrel binnen. Bij biologisch komen iets minder salmonella-positieve koppels voor. Maar Campylobacter komt weer het meeste voor bij vrije uitloop en biologische kippen.
Diergezondheid en dierenwelzijn
Veel verschillen in diergezondheid zijn er niet tussen de diverse houderijsystemen, al wordt in de alternatieve houderij (scharrel en biologisch) minder antibiotica gebruikt.
Op het aspect dierenwelzijn scoren de alternatieve systemen ook beter: de kuikens kunnen beter lopen en hebben minder last van hittestress. Biologische kippen hebben weer vaker hakdermatitis dan binnen gehouden kuikens (regulier en scharrel), aldus het www.mijnpve.nl/wdocs/dbedrijfsnet/up1/ZyevmqsIsD_Rapport_619_Vergelijking_productiesystemen_vleeskuikens_def_27-08-12.pdfonderzoek.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
KUHN GF 10601 TO
2006, € 8.750
-
John Deere - 6145R AP AT FH PTO
2016, € 87.500
-
Iseki TM 3185 compacttractor
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere - 6155R AP FH PTO
Nieuw, P.O.A.
Vacatures
Lid Raad van Toezicht
HAS Hogeschool - 's-Hertogenbosch
Projectleider Duurzaamheidsprogramma's Zuivel
Wageningen University & Research - Wageningen
Commercieel ingestelde inkoper M/V
Greendutch - Nijkerk, Nederland
Commercieel Coördinator / Planner
vanRijsingensource - Helmond
Bedrijfsleider WTC
Werktuigencoöperatie De Kempen - NL
Weer
-
Woensdag25° / 13°10 %
-
Donderdag27° / 16°60 %
-
Vrijdag23° / 14°50 %