Meer+varkens+geslacht+in+Nederland
© Marcel Bekken

Meer varkens geslacht in Nederland

Nederland slachtte in 2011 3% meer varkens dan in 2010. Dat blijkt uit cijfers van Productschappen Vee, Vlees en Eieren. Het aantal slachtingen kwam uit op 14,45 miljoen stuks.

Het gemiddelde slachtgewicht bleef gelijk,waardoor het productievolume per saldo ook met 3% toenam tot 1,3 miljoen ton.

De uitvoer van biggen nam vorig jaar licht toe en kwam op een recordniveau van 6,8 miljoen stuks. Vooral de export naar Duitsland nam sterk toe, terwijl de uitvoer naar Spanje, Polen en Italië een sterke terugval liet zien.

De uitvoer van vleesvarkens bleef in 2011 sterk achter bij 2010. Dit kwam vooral door een afgenomen vraag uit België, Hongarije en Polen.

Varkensvlees

De export van varkensvlees nam vorig jaar toe, in lijn met de productie. Duitsland voerde veel minder in, omdat de productie in eigen land sterk steeg. Ook daalde de Duitse consumptie van varkensvlees.

Hetzelfde gold voor Italië, waar ook veel minder varkensvlees, voornamelijk hammen, werden gegeten.

Weer

  • Donderdag
    18° / 12°
    60 %
  • Vrijdag
    21° / 13°
    10 %
  • Zaterdag
    23° / 12°
    10 %
Meer weer