5,7 0 mm
live
live

Vleesmenu in restaurant onder vuur

System Admin uur

Restauranthouders moeten vlees niet prominent op de menukaart zetten, maar groenten.

Dat stelde voorzitter Loek Hermans van www.greenportholland.com/ Greenport Holland gisteren tijdens een congres op de landelijke horecabeurs www.horecava.nl/Pages/default.aspx Horecava. Soortgelijke woorden sprak hij tijdens de nieuwjaarsbijeenkomst van het Productschap Tuinbouw.

Nu staan in restaurants nog vlees- en visgerechten op de kaart. De gast krijgt daar dan groenten bij. In het kader van de duurzaamheids- en gezondheidstrend zou dat precíes andersom moeten, meent Hermans.

Bekijk meer over:

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Vogelgriep vastgesteld op kalkoenenbedrijf in Ysselsteyn
Vogelgriep vastgesteld op kalkoenenbedrijf in Ysselsteyn Gisteren, 08:57
Crowdfunding voor noodlijdend Nederlands Zuivelmuseum
Crowdfunding voor noodlijdend Nederlands Zuivelmuseum 20-12-2025
Koopmans: 'Het is van groot belang dat de spoedwet er snel komt'
Koopmans: 'Het is van groot belang dat de spoedwet er snel komt' 20-12-2025
HAK laat droom 100 procent biologisch varen: 'Financieel niet langer haalbaar'
HAK laat droom 100 procent biologisch varen: 'Financieel niet langer haalbaar' 20-12-2025

Nieuwste video's

POAH! International 845 XL
POAH! International 845 XL 20-12-2025
Haagse Oogst: Wiersma haalt bakzeil, steun aan BBB brokkelt af
Haagse Oogst: Wiersma haalt bakzeil, steun aan BBB brokkelt af 19-12-2025
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: 'Rondje over bedrijf met TikTok Tammo'
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: 'Rondje over bedrijf met TikTok Tammo' 19-12-2025
Leerlingen van Zone College met 150 trekkers naar school
Leerlingen van Zone College met 150 trekkers naar school 19-12-2025

Kennispartners

Melkfase (0 tot 2 maanden): basis voor een succesvolle opfok
Melkfase (0 tot 2 maanden): basis voor een succesvolle opfok Kalvolac
Gerichte voeraanpak als wapen tegen hittestress bij koeien
Gerichte voeraanpak als wapen tegen hittestress bij koeien Provimi
Nuffield Scholar-podcast: 'Waarom klagen jullie Nederlandse boeren toch zo?'
Nuffield Scholar-podcast: 'Waarom klagen jullie Nederlandse boeren toch zo?' Provincie Overijssel
Vanggewas met vlinderbloemigen biedt veel voordelen
Vanggewas met vlinderbloemigen biedt veel voordelen DLF

Meest gelezen

Vleesmenu in restaurant onder vuur
HAK laat droom 100 procent biologisch varen: 'Financieel niet langer haalbaar' 20-12-2025
Vleesmenu in restaurant onder vuur
'Het aanpassingsvermogen van Nederlandse agrariërs is echt ongekend bijzonder' 20-12-2025
Vleesmenu in restaurant onder vuur
Vogelgriep vastgesteld op kalkoenenbedrijf in Ysselsteyn Gisteren, 08:57
Vleesmenu in restaurant onder vuur
'Wolvenbeleid is gebaseerd op achterhaalde aannames' 19-12-2025

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Dinsdag
    5° / 1°
    5 %
  • Woensdag
    3° / -2°
    5 %
  • Donderdag
    0° / -5°
    0 %
Meer weer