16 0 mm

Vleesmenu in restaurant onder vuur

System Admin uur

Restauranthouders moeten vlees niet prominent op de menukaart zetten, maar groenten.

Dat stelde voorzitter Loek Hermans van www.greenportholland.com/ Greenport Holland gisteren tijdens een congres op de landelijke horecabeurs www.horecava.nl/Pages/default.aspx Horecava. Soortgelijke woorden sprak hij tijdens de nieuwjaarsbijeenkomst van het Productschap Tuinbouw.

Nu staan in restaurants nog vlees- en visgerechten op de kaart. De gast krijgt daar dan groenten bij. In het kader van de duurzaamheids- en gezondheidstrend zou dat precíes andersom moeten, meent Hermans.

Bekijk meer over:

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Supermarkten schuiven met melkstromen
Supermarkten schuiven met melkstromen Vandaag, 06:30
‘Misvattingen en te simpele redeneringen over substraten’
‘Misvattingen en te simpele redeneringen over substraten’ Gisteren, 16:45
Meer belangstelling voor mechanisch gekoelde aardappelen
Meer belangstelling voor mechanisch gekoelde aardappelen Gisteren, 16:01
Zoetwaterboeren is klaar voor bredere uitrol
Zoetwaterboeren is klaar voor bredere uitrol Gisteren, 15:30

Nieuwste video's

POAH! Fortschritt zt 300 D
POAH! Fortschritt zt 300 D 20-06-2026
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: ‘Groot onderhoud op de werkplaats van John Deere’
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: ‘Groot onderhoud op de werkplaats van John Deere’ 19-06-2026
600 miljoen voor maatregelen in Veluwe en de Peel
600 miljoen voor maatregelen in Veluwe en de Peel 18-06-2026
Haagse Oogst: Ergernis over lekken en het belang van een compleet stikstofpakket
Haagse Oogst: Ergernis over lekken en het belang van een compleet stikstofpakket 18-06-2026

Kennispartners

Obligatie in zorgvastgoed biedt agrariërs vaste rente zonder gedoe
Obligatie in zorgvastgoed biedt agrariërs vaste rente zonder gedoe Cortese Capital
Rust voor uw vermogen, ook als het erf verandert
Rust voor uw vermogen, ook als het erf verandert Sequoia Vermogensbeheer
Geen eigen fabriek, wel een sleutelrol in de zuivelketen
Geen eigen fabriek, wel een sleutelrol in de zuivelketen Farmel
Koeien aan het voer en in productie houden: waarom ‘immuunmodulatie’ belangrijk is tijdens de transitieperiode
Koeien aan het voer en in productie houden: waarom ‘immuunmodulatie’ belangrijk is tijdens de transitieperiode AHV

Meest gelezen

Vleesmenu in restaurant onder vuur
Landbouwkenners doen oproep aan Binnenhof: ‘Alleen grondgebonden melkveehouderij’ Gisteren, 11:57
Vleesmenu in restaurant onder vuur
Duitsland importeert twee keer zo veel Nederlandse aardappelen Gisteren, 12:52
Vleesmenu in restaurant onder vuur
Meer belangstelling voor mechanisch gekoelde aardappelen Gisteren, 16:01
Vleesmenu in restaurant onder vuur
Zeespiegelstijging maakt Nederland zouter en natter: pompen onvermijdelijk Gisteren, 13:45

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Woensdag
    35° / 19°
    0 %
  • Donderdag
    35° / 21°
    0 %
  • Vrijdag
    37° / 22°
    0 %
Meer weer