Zuivelnoteringen en Global Dairy Trade stevig in het rood

De notering van verse boter daalt deze week van 431 naar 418 euro per 100 kilo, exclusief btw. Het is de derde week op rij dat de notering voor verse boter daalt. Het hoogste niveau werd bereikt in week 11 en 12 met 470 euro. Vollemelkpoeder komt in week 15 uit op 330 euro. De mageremelkpoeders deden het lang goed, maar inmiddels is daar ook de daling ingezet. Mageremelkpoeder voor consumptiedoeleinden daalt deze week met 5 euro naar 272 euro. Mageremelkpoeder voor diervoeders zakt 10 euro in waarde en komt uit op 265 euro.

Weipoeder is de enige notering van ZuivelNL die niet daalt. De prijs stijgt echter ook niet meer. Weipoeder noteert 146 euro, dat is hetzelfde niveau als vorige week. Deze notering staat wel op historisch hoog niveau. De laatste periode steeg de notering voor weipoeder stevig, als gevolg van grote vraag naar eiwitrijke producten voor energie- en sporttoepassingen.

De dalende noteringen doen zich niet alleen in Nederland voor. Ook de Nieuw-Zeelandse internetveiling Global Dairy Trade (GDT) daalt voor het eerst sinds januari weer. Er gaat deze week 3,4 procent van de waarde af ten opzichte van de vorige editie. Bij de GDT verliest boter 8,1 procent in waarde en watervrij melkvet 7,1 procent. Verder dalen mozzarella (-6,2 procent) en cheddar (-3,1 procent) er stevig. De melkpoeders blijven meer stabiel. Van mageremelkpoeder gaat 1,6 procent af en van vollemelkpoeder 0,7 procent. Karnemelkpoeder is de enige notering die nog iets stijgt, met 0,7 procent. De GDT wordt gezien als een goede graadmeter van de internationale zuivelhandel.