Vraag stuwt zuivelprijs richting gemiddeld 51,50 euro over tien jaar

Nieuws Melkvee Pieter Stokkermans 03 apr 2026 om 17:16uur

De gemiddelde melkprijs over de komende tien jaar komt uit op 51,50 euro per 100 kilo melk. Dat verwacht het deskundigenpanel ‘Langetermijnprognoses melkveehouderij’. Dit is 2,50 euro per 100 kilo hoger dan de raming van vorig jaar. Oorzaak is een stijgende vraag bij een gelijkblijvende melkproductie. Die laatste verschuift deels van het zuiden naar het oosten van Europa.

Dat meldt Wageningen University & Research. Daarbij kijkt het panel vooral naar de wereldwijde marktdynamiek. De vraag naar zuivel blijft groeien, terwijl het aanbod nagenoeg stabiel blijft. De deskundigen baseren hun cijfers op de EU Agricultural Outlook en vertalen deze naar de Nederlandse situatie. Zij komen uit op een gemiddelde van 51,50 euro is inclusief alle contante nabetalingen en toeslagen, excl. btw en ledenrekening.

Minder melk in Zuid-Europa

Naast de gunstige verhouding tussen vraag en aanbod, speelt mee dat de melkproductie zich verplaatst naar Oost-Europa, terwijl producenten in Zuid-Europa stoppen zonder dat hun productie wordt overgenomen. Daarbij werkt de aanhoudende inflatie werkt door in de uiteindelijke melkprijs. Voor ondernemers betekent dit dat naast de melkprijs ook de kosten stijgen.

Voor biologische melkveehouders komt de prognose uit op 61,50 euro per 100 kilo. Hierdoor krimpt het prijsverschil tussen biologisch en gangbaar naar verwachting op gemiddeld 10,00 euro per 100 kilo. In de afgelopen 10 jaar was het prijsverschil tussen gangbaar en biologische melk meer dan 12,00 euro per 100 kilo melk.

Niet alleen de opbrengsten, maar ook de kosten en neveninkomsten laten beweging zien. Door schaarste in onder andere Zuid-Amerika blijven de veeprijzen hoog. Voor volwassen slachtvee is de prognose zelfs met 400 euro per dier naar boven bijgesteld.

Terwijl luxe brok stabiel blijft, stijgt de prijs voor kalvermelkpoeder naar 300 euro per 100 kilo, mede door een grotere vraag naar hoogwaardige producten na blauwtonguitbraken.

Onzekerheid mestafzet

De onzekerheid rond de mestafzet blijft groot. Door de afbouw van derogatie en regionale verschillen, adviseert het panel te rekenen met afzetprijzen tussen de 10 en 30 euro per kuub. Voor langetermijnplanningen wordt een rekenrente van 4,00 tot 5,00 procent geadviseerd.

Bedrijfsbegrotingen

Deze normen worden gebruikt bij bedrijfsbegrotingen voor de lange termijn en bij de beoordeling van diverse bedrijfseconomische- en financieringsvraagstukken bij de overheid.

Het deskundigenpanel Langetermijnprognoses melkveehouderij bestaat uit vertegenwoordigers van banken, Vereniging van Accountants- en Belastingadviesbureaus (VLB), belangenbehartigers voor de primaire sector, Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO), DLV Advies en Wageningen University & Research.