2025 recordjaar voor melkveehouderij, maar winstgevendheid staat onder druk

De kosten voor melkveehouders zijn in de afgelopen jaren fors opgelopen, waardoor de marge beperkt is. Dat stelt Flynth adviseurs en accountants op basis van de jaarcijfers over 2025.

Door de melkprijs komen het bedrijfsresultaat en de gemiddelde brutogeldstroom per kilo melk respectievelijk twee- en driemaal hoger uit dan tien jaar geleden. Toch waarschuwen experts: de winstgevendheid staat onder druk door explosief gestegen kosten en een daling van de melkprijzen in het najaar.

De kritieke opbrengstprijs – de prijs die nodig is om alle kosten op het bedrijf te dekken – is in tien jaar tijd gestegen van 33,4 cent naar 48,6 cent per kilo melk.

De hogere kosten worden vooral veroorzaakt door gestegen kosten voor mestafzet. Die zijn volgens Flynth in tien jaar tijd verviervoudigd: van 53 euro naar 220 euro per koe. In diezelfde periode zijn de kosten voor onroerend goed en machines gemiddeld verdubbeld: van 147.000 euro naar 318.000 euro.

Verder lagen de krachtvoerkosten en totale voerkosten in 2025 zo’n anderhalf keer hoger dan in 2016. Daarbij groeide het gemiddelde melkveebedrijf wel, van 108 koeien in 2016 naar 129 vorig jaar. De melkproductie steeg van 8.473 kilo per koe in 2016 naar 9.450 kilo in 2025.

Met de dalende melkprijs adviseert Flynth scherp te boeren en indien mogelijk een financiële buffer van 1.000 euro per koe aan te houden. In drie van de afgelopen tien jaar was de marge negatief of nagenoeg nul. In dat soort jaren komen die buffers goed van pas.

Voor de lange termijn zijn de analisten optimistisch. Met een wereldwijd krappe melkaanvoer en een aanhoudend sterke vraag naar zuivel, verwachten ze dat de melkprijs in de Europese Unie richting 2035 kan oplopen naar 56 cent per kilo.