Alleen magere zuivelproducten nog gewild

De notering van verse boter staat nu 341 euro onder die van vorig jaar en komt inmiddels bijna op het laagste niveau van de afgelopen jaren. In week 4 en 5 van 2023 was dit 430 euro per 100 kilo. Daarna steeg de notering licht gedurende de hele zomer, om in week 28 uit te komen op 452 euro en in week 39 op 454 euro per 100 kilo, gelijk aan de huidige notering. Daarna is de boterprijs gestegen en is deze niet meer onder dit dieptepunt gedoken.

Vrijwel de hele eerste helft van 2025 lag de notering van verse boter op een hoog niveau. Vanaf week 25, toen de notering op 740 euro stond, is de daling ingezet. Momenteel is de boterprijs al bijna 300 euro lager. De huidige notering blijft daarmee flink achter op de 790 euro van 2024 en de 562 euro van 2023.

Vollemelkpoeder gaat mee in de daling van de boternotering. In week 25 werd voor vollemelkpoeder nog 431 euro per 100 kilo betaald. Sindsdien is een neerwaartse lijn ingezet. Deze week gaat er opnieuw 10 euro af en komt de notering uit op 320 euro per 100 kilo. Daarmee is de prijs lager dan de 370 euro in 2023 en 433 euro vorig jaar.

De notering van mageremelkpoeder voor voedingsdoeleinden kent deze week een plusje van 1 euro naar 204 euro per 100 kilo. Maar de achterstand op vorige jaren is groot. In 2023 stond deze notering op 259 euro en in 2024 op 264 euro.

Voor mageremelkpoeder voor veevoer geldt hetzelfde. De notering blijft deze week stabiel op 205 euro per 100 kilo, maar de afstand tot voorgaande jaren is groot. In 2023 kwam de notering uit op 253 euro en vorig jaar op 255 euro.

Weipoeder is al een hele tijd een gewild product. Vrijwel heel 2025 staat de notering al boven die van beide voorgaande jaren. Deze week komt er nog 1 euro bij en stijgt de weipoederprijs naar 99 euro. Dat is 11 euro boven de notering van vorig jaar en 18 euro boven de 81 euro van 2023.