Nuffield Scholar-podcast: 'Contact buiten de boerenbubbel, dat is gelukt'

De boerin uit het Overijsselse Glane werkt ook nog vier dagen in de week bij Lely en deed tijdens haar Nuffield Scholarship onderzoek naar hoe een korte keten ook financieel interessant kan zijn. 'Ik wilde echt iets opbouwen naast het melkveebedrijf. Iets wat je doet met passie, dat ook mensen die niets met de sector hebben erbij betrekt.'

Workshops en directe verkoop zorgen voor contact met de consument en een hogere marge zonder tussenkomst van een supermarkt. 'In de massa wegzetten doe ik niet. Ik kies voor een eigen concept in plaats van de schappen bij Jumbo', licht Kopczinski toe.

Grenzen en perspectieven verleggen

De internationale Nuffield-reizen brachten Kopczinski bij inspirerende boeren en bedrijven, van Japan tot Schotland. 'Het onverwachte en het onbekende, dat is een greep uit de mooiste dingen van Nuffield. Je komt op plekken waar je nooit gedacht had te komen.' De discussies rond waterkwaliteit, dierlijke mest en biologische productie met boerencollega's uit Zimbabwe, Brazilië en Nieuw-Zeeland leerden haar dat problemen overal spelen, maar oplossingen lokaal verschillen.

Inmiddels krijgt ook Kopczinski's man mee wat een Nuffield Scholarship inhoudt. 'We krijgen nog regelmatig internationale gasten over de vloer. Sommigen zijn niet weg te slaan bij mijn man als hij bij de koeien is. Dat vinden ze zo indrukwekkend.'

Leren door ondernemen

Het opbouwen van een nieuw bedrijf bleek intensief. 'Ik heb nachten wakker gelegen. Gaat het werken, gaan mensen het kopen?' Inspiratie kreeg Kopczinski van andere boeren wereldwijd. Als ondernemer en Nuffield Scholar heeft de boerin meer vertrouwen gekregen. 'Het netwerk, de scholars over de vloer, de ervaringen. Ze geven je feedback en kracht om door te gaan en jezelf te ontwikkelen'.

Haar producten, het persoonlijke verhaal en het contact met de consument zijn volgens Kopczinski de sleutel tot een succesvolle toekomst in de korte keten.