Zowel melkproductie als melkprijs stijgt in Frankrijk

De productie van zowel geiten- als schapenmelk is in mineur, blijkt uit de cijfers. De inzameling van geitenmelk is in juli van dit jaar met 1,4 procent gedaald ten opzichte van een jaar eerder. Er werd 5,3 procent minder schapenmelk opgehaald.

Gemiddeld kregen Franse melkveehouders in juli 48,64 euro voor 100 liter gangbare melk. Dat is 30 cent meer dan in juni. Voor biologische melk lag de prijs gemiddeld op 53,32 euro. Dat is 2 euro meer dan in juni. Daarmee heeft de biologische melkprijs weer wat meer afstand genomen tot gangbare melk. Het gebeurde in de afgelopen jaar twee keer dat de prijs voor gangbare melk hoger was dan die van biologische melk.

Beschermde oorsprongsbenaming

Het aandeel melk dat geproduceerd wordt onder een beschermde oorsprongsbenaming (AOP/IGP) stijgt en bedroeg in juli 16,5 procent van de totale melkproductie in Frankrijk. In het Zuid-Europese land is het aandeel melk met een beschermde oorsprongsbenaming traditioneel hoog.

Bij de AOP-producten moet de melk uit dezelfde regio komen als waarin het product, zoals brie, wordt gemaakt. Bij IGP zijn de eisen minder streng en mag melk voor het streekproduct ook (deels) uit een andere regio komen.

Agreste meldt ook de productiecijfers van zuivelproducten in Frankrijk. In juli daalde de productie van verse melk (-0,6 procent) en kaas (-0,2 procent) ten opzichte van juli 2024. De productie van yoghurt en zuiveldesserts nam juist toe, met 0,4 procent. Een opvallende stijging was er in de productie van verpakte melkpoeder (+12,6 procent).