NVWA: 85 procent koppels pluimvee onder 1 procent vangletsel

In mei van dit jaar controleerden inspecteurs in het kader van die naleefmeting bij zestien slachthuizen hoe vaak letsel voorkwam bij pluimvee. Bij bijna 10 procent van de steekproeven is geen letsel geconstateerd. Dit is volgens de NVWA dus goed mogelijk.

De koplopers in de sector laten zien dat het ook mogelijk is om het letsel tot 0 te reduceren. Dat kan volgens de toezichthouder door voldoende zorg en aandacht voor de dieren te hebben tijdens het vangen en het vervoer.

91 koppels

De NVWA controleerde 91 koppels pluimvee. Een koppel betreft alle dieren uit één stal. Bij 77 koppels werd bij minder dan 1 procent van de gecontroleerde dieren letsel vastgesteld. Dit is 85 procent. Bij 8 koppels lag het percentage letsel tussen 1 en 2 procent. Bij de overige 6 koppels was dat bij meer dan 2 procent van de dieren. Dat is 6,6 procent van het totaal.

Dierenartsen van de NVWA controleren in slachthuizen aan de hand van de kleur en grootte van bloedingen aan de vleugels, poten en aan het lichaam of dieren gewond zijn geraakt. Door dit specifieke type letsel te tellen, weten inspecteurs dat dit in de laatste twaalf uur voor de slacht is ontstaan. Sinds 2024 legt de NVWA pluimveehouders en vangploegen een boete op als bij meer dan 1 procent van de dieren in een koppel letsel werd geconstateerd. Tot 2024 lag de handhavingsgrens op 2 procent letsel.

Handhaving

Bij een naleefmeting in 2017 constateerde de NVWA nog bij 27 procent van de Nederlandse koppels pluimvee dat meer dan 2 procent van de dieren gewond was geraakt. Door handhaving en door inspanning van een aantal ketenpartners is het letsel in de afgelopen jaren fors afgenomen.

Wel lag het percentage Nederlandse koppels met meer dan 2 procent vangletsel hoger dan twee jaar geleden. In 2023 was dit nog 2,4 procent van de koppels. In 2025 was dit 6,67 procent. Het percentage buitenlandse koppels boven die grens daalde juist van 16,3 procent in 2023 naar 6,5 procent in 2025.

In beide gevallen gaat het dus om3 koppels op het totaal van respectievelijk 45 en 46 koppels. Verder signaleert de NVWA dat het aantal koppels met letselschade tussen de 1 en 2 procent sterk is gedaald.

Handhaving lastig

De rechter heeft onlangs geoordeeld dat de manier van beoordelen door de NVWA onvoldoende bewijst dat het letsel alleen is ontstaan bij het vangen. Dat zou ook tijdens transport of in het slachthuis kunnen zijn gebeurd. Omdat volgens de rechter niet duidelijk is wanneer het dier gewond is geraakt, kan de NVWA niet vaststellen wie voor de overtreding moet worden beboet.

De NVWA onderzoekt hoe er in de toekomst effectiever toezicht kan worden gehouden op welzijnsproblemen bij pluimvee, die in de keten ontstaan. Ook blijft de toezichthouder letsel monitoren en bespreken met sectorvertegenwoordigers.