5 vragen over verduurzamen dierlijke productie

Het marktprogramma Verduurzaming Dierlijke Productie (VDP) gaat een tweede termijn in en is verlengd tot oktober 2027. In het marktprogramma staat verduurzaming door ketensamenwerking centraal.

5+vragen+over+verduurzamen+dierlijke+productie
© Maartje van Berkel

In het marktprogramma VDP werken partijen in dierlijke productieketens, ngo’s en het ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur samen om een verschuiving naar duurzamere productiemethoden op gang te brengen. In de aanpak speelt de markt een belangrijke rol, in het bijzonder via ketenconcepten voor vlees, zuivel en eieren.


Waarom een marktprogramma VDP?

Veehouders en ketenpartijen zetten in op verduurzaming met een verdienmodel voor alle ketenpartners. Belangrijk is daarbij om kansen en knelpunten voor bedrijven in de verschillende afzetkanalen in beeld te brengen en op te lossen. Uitgangspunt is een meer duurzame productie waarvoor consument betaalt.


Wat is het doel van VDP?

Inzet is voor dierlijke producten de verschuiving naar duurzamere productiemethoden te versnellen en te verbreden naar alle afzetkanalen, inclusief de Europese afzetmarkt. Ketenconcepten zijn het sleutelwoord. Het marktprogramma stimuleert en faciliteert die door kennisuitwisseling, wegnemen van knelpunten en bevorderen van afstemming en samenwerking.


Wie zijn betrokken bij VDP?

Het marktprogramma telt elf partners: LTO Nederland, de diervoedersector (Nevedi), de vleesindustrie (COV en Nepluvi), de eierhandel (Anevei), de zuivelindustrie (NZO), de levensmiddelenindustrie (FNLI), de cateringsector (Veneca), de levensmiddelendetailhandel (CBL), de slagerijsector (KNS) en het landbouwministerie


Wat heeft een veehouder aan VDP?

Het marktprogramma lijkt een ver-van-mijn-bedshow, maar niets is minder waar. Zo biedt het programma ondersteuning bij de omschakeling naar pluimveevlees met één ster van het Beter Leven-keurmerk om de vergunningverlening op gang te krijgen en aan innovatieve concepten, zoals ZONvarken.

VDP betrekt ook ondernemers in het afzetkanaal van slagers en horeca bij duurzamere veehouders. Ook draagt het programma bij aan het praktischer maken voor bedrijven van de regelgeving voor duurzaam inkopen. VDP speelt verder een rol bij het ontwikkelen van onderbouwde en transparante methoden voor het bepalen van de voetafdruk van de productie met passende data van veehouders.

Dat laatste vloeit voort uit de duurzaamheidsrapportage die retailers dit jaar voor het eerst moeten uitbrengen. Internationale wetgeving verplicht hen daartoe. Basis voor de berekening van de voetafdruk is de levenscyclusanalyse. Daarvan zijn er verschillende in omloop die vaak niet transparant of onderbouwd zijn.

De Coalitie Vitale Varkenshouderij (Coviva) heeft in 2024 met ondersteuning van VDP een uniforme CO2-berekening voor varkensvlees ontwikkeld. In alle dierlijke sectoren – kip, ei, rundvlees – wordt dit nu ook ingezet.


Waar ligt de komende jaren de urgentie?

Aan het vermarkten van natuur en milieu in balans met dierenwelzijn. VDP buigt zich over de vraag welke kritische prestatie indicatoren zijn hiervoor bruikbaar, en te begrijpen voor de consument, zijn. Ook wordt uitgezocht wat een eenduidige transparante en onderbouwde methode is om de CO2-voetafdruk te berekenen voor alle dierlijke producten en hoe dit past in een keurmerk.

Verder ligt prioriteit bij het stimuleren van de afzet van duurzamere dierlijke producten in de andere afzetkanalen dan retail, zoals slagerijen en poeliers, cateraars, fastfoodketens en horeca. En bij het delen van de successen in de Nederlandse afzetkanalen met Europese landen.

Internationale afzet is belangrijk. Veehouders die meedoen aan een concept zijn voor een goede vierkantsverwaarding ook afhankelijk van de Europese markt en toekomstige Europese regelgeving. Belangrijk dat deze regelgeving zich ontwikkelt in lijn met de Nederlandse ervaringen.

Lees ook

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Nieuwste video's

Kennispartners

Meest gelezen

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Woensdag
    5° / 2°
    30 %
  • Donderdag
    3° / 0°
    5 %
  • Vrijdag
    4° / 0°
    5 %
Meer weer