Melktaps sluiten of worden duurder door nieuwe regels

De melktap bij boerderij de Wachteldonk in het Utrechtse Renswoude blijft wel open. 'Wij gaan door', zegt melkveehouder Helma Breunissen. 'Dat betekent alleen wel dat de melkprijs omhooggaat van 1 euro naar 1,20 per liter.'

Vanaf 1 januari moeten rauwe melk en room maandelijks worden gecontroleerd. Kosten: 150 euro per keer. Vooral voor Wijnands is het een flinke klap, want hij begon met twee koeien. 'Dankzij de huisverkoop kon ik gaan melken', begint hij zijn verhaal. 'Ik heb eerst gezocht naar kleine afnemers, maar die waren er niet. Nu na vier jaar hebben we 25 koeien en verkopen we 80 liter per week via de huisverkoop. De rest leveren we aan de fabriek.'

Koken voor gebruik

Beide ondernemers vinden deze extra controles onnodig omdat de melk ook bij het afhalen door de fabriek wordt bemonsterd. 'Ik geloof niet dat het risico groot is', verwacht Breunissen. 'Bovendien staat er op de tap dat mensen het voor gebruik moeten koken en dan zijn al die kiemen waarop moet worden getest weg.' Wijnands drinkt de melk graag rauw. 'Ik drink al jaren rauwe melk. Ik heb hier nog nooit iemand gehad die er ziek van is geworden.'

Het grootste probleem zijn de de kosten van 150 euro per maand. 'We hebben niet getwijfeld', zegt Breunissen. 'Onze tap loopt goed, maar om de kosten te dekken, moet de prijs van de melk iets omhoog.' Ook Wijnands twijfelde om langer door te gaan, maar na een peiling onder klanten was het voor hem duidelijk: 'We moeten de prijs verdubbelen om de kosten te dekken en dan lopen de klanten weg.' De melkveehouder gaat meer melk aan de fabriek leveren, want zijn veestapel groeit langzaam door. 'We groeien elk jaar met een paar koeien, dus we gaan lekker door met boeren', zegt hij.