McDonald's zet stap in verduurzaming na 'wake-up call' van Kamerlid

McDonald's betreurt het dat Holman de uitspraken heeft gedaan zonder zich te verdiepen in de feiten en de duurzame stappen die de fastfoodketen al heeft gezet. 'We zijn immers samen met experts al lange tijd bezig met het ontwikkelen van nieuwe aardappelrassen die beter bestand zijn tegen schimmels en klimaatverandering. Dit is een proces van tien tot vijftien jaar.'

'Het was een wake-up call. En dat is aardig gelukt', zegt Harm Holman (NSC) over zijn opmerking aangaande de Innovator-aardappel van McDonald's. 'Het was bedoeld om de discussie aan te wakkeren.'

Aandeel groeit in 2025

Dit jaar heeft McDonald's het ras Donata al voor een klein deel in de Franse frites gebruikt, in 2025 groeit dat aandeel verder. 'Het gebruik van dit nieuwe ras gaat substantieel groeien in de komende jaren, meldt een woordvoerster van de fastfoodketen. 'Samen met experts kijken wij ook naar andere rassen.'

De fastfoodketen vindt het belangrijk dat politici zich realiseren dat het vervangen van aardappelrassen niet zo makkelijk is. 'Wij zijn hier dan ook al jaren mee bezig en blijven ons hierop focussen.'

McDonald's doet geen uitspraken over de investeringen in de zoektocht naar milieuvriendelijkere aardappelen. 'Wij zetten stappen in het verduurzamen van de aardappelketen. Dit doen we door samen met leveranciers, telers en kennisinstituten invulling te geven aan regeneratieve landbouw. Hiervoor maken we gebruik van de BiodiversiteitsMonitor Akkerbouw (BMA), een kader dat samen met het Wereld Natuurfonds, Rabobank en BO Akkerbouw is opgesteld.'

Lengte en kleur

De fastfoodketen gebruikt voor Franse frites tot nog toe hoofdzakelijk aardappelen van het ras Innovator, vooral vanwege de lengte en kleur. Innovator is met ruim 2.000 hectare pootgoedteelt een van de grotere rassen in Nederland. Hoofdras in de fritesverwerking is Fontane met een pootgoedareaal van 5.750 hectare, aldus de aangiftelijst van keuringsdienst NAK. Donata is als nieuwkomer nog in opkomst, met iets minder dan 300 hectare pootgoed.

De hele keten van afnemers is in de ogen van Holman te traag met het stimuleren van verduurzaming in de land- en tuinbouw. 'Horecazaken en grote partijen als McDonald's houden te lang vast aan een ras omdat dat mooie rechte en goudbruine frites oplevert. Nieuwe rassen geven meer sores. Ze zeggen wel dat ze vernieuwen, maar het gaat soms ook met beetje tegenzin. De Innovator is immers de beste en mooiste aardappel voor frites. Maar door het uitblijven van vernieuwing worden veredelaars ook tegengehouden en worden nieuwe rassen die veel resistenter zijn minder snel opgepakt.'

In de mediaberichten over de kritiek van het Kamerlid op de fastfoodgigant is zijn oproep voor een betere betaling ondergesneeuwd. 'Nu krijgt een boer voor elk verkochte portie frites omgerekend een cent of 5. Maak daar 6 of 7 cent van en de kosten voor een duurzamere teelt zijn betaald.'

Verduurzaming in leveringsvoorwaarden

De NSC'er is voorstander van het opnemen van duurzaamheidseisen in leveringsvoorwaarden. Hij verwijst naar de melkveehouderij, waar dat voor Planet Proof-melk al gebeurt. 'Ik was als boer On the Way to Planet Proof gecertificeerd. Dan worden er leveringsvoorwaarden gesteld door FrieslandCampina. Zo mocht ik geen glyfosaat spuiten. Dan doe je dat ook niet. Op die manier maken we enorme stappen vooruit.'

De zorgen die boeren hebben over het verdwijnen van goede gewasbeschermingsmiddelen deelt hij. Kunnen we in de toekomst nog wel voldoende en gezond voedsel produceren, vraagt hij zich af. 'Om voedsel te produceren heb je gewasbescherming nodig. Chemisch of, bij voorkeur, biologisch. We hebben een zeer streng toelatingsbeleid. Dit maakt dat het duur en complex is en jaren duurt voordat nieuwe middelen beschikbaar zijn. Fabrikanten haken vaker af om nieuwe producten op de markt te brengen. Nu al zijn er kleine teelten waar bijna geen middelen meer voor zijn.'

De oplossing zit volgens Holman in meer biologische en minder schadelijke middelen en in het veredelen van resistentere rassen. 'Telers, veredelaars en bedrijfsleven moeten zoeken naar betere middelen, beter veredelde gewassen en verminderd gebruik van gewasbescherming. Het is de taak van de overheid om middelen in de basis als veilig te bestempelen. De veiligheid zegt echter niets over de maatschappelijke wenselijkheid. Het is ook aan de sector en het bedrijfsleven om eigen verantwoordelijkheid te nemen.'