Eiwitgewassen zitten in de lift

Het was een uitdagend jaar voor telers van eiwitgewassen zoals lupine en veldbonen. 'Problematisch. Het was erg nat en dat zorgt voor veel schimmels. Dus sommige gewassen staan er goed bij, maar andere vallen erg tegen dit jaar', zegt Lemmens.

Eiwitgewassen zijn goed op te nemen in het bouwplan als rotatiegewas. 'Ze zijn stikstofefficiënt', licht Lemmens toe. 'Vijf jaar geleden hadden ondernemers niet kunnen dromen van de opbrengst die ze nu hebben.'