Productie duurzame melk levert meer op en kost minder

De onderzoekers hebben gekeken naar melkveehouderijen die het best presteren op de duurzaamheidsthema's biodiversiteit, klimaat en grondgebondenheid. Deze uitkomsten zijn vergeleken met de rest van de sector.

Vooral boeren tussen de 45 en 55 jaar runnen een duurzamere melkveehouderij. De onderzoekers zien ervaring als mogelijke reden. 'Melkveehouders van middelbare leeftijd hebben al leergeld betaald en daarmee hun vakmanschap verder ontwikkeld.' Een andere mogelijke verklaring is dat jonge ondernemers meer bezig zijn met groei of bedrijfsontwikkeling en minder met optimalisatie.

Veevoer en mestafzet

Vooral lagere kosten voor veevoer en mestafzet zorgen ervoor dat duurzamere melkveehouderijen 1,68 euro minder kwijt zijn per 100 kilo melk. Beide kostenposten hangen samen met een lagere melkproductie per hectare. Duurzamere melkveehouderijen zijn volgens het onderzoek gemiddeld extensiever en produceren 150.000 kilo minder melk op bedrijfsniveau.

De opbrengst van de melk is ook een stuk hoger: 3,30 euro per 100 kilo. Dit komt vooral door financiële waardering van milieu- en/of andere duurzaamheidsprestaties. De lagere kosten en hogere opbrengsten leiden bij de duurzamere melkveebedrijven, ondanks de kleinere bedrijfsomvang, tot een inkomen dat ruim 28.500 euro hoger is op bedrijfsniveau dan de rest van de sector.