Katerberg zet stap naar toekomst met nieuwe bewaarschuur

'De bouw ligt mooi op schema.' Akkerbouwer Jan Katerberg laat de binnenkant van de nieuwe bewaarschuur op het bedrijf zien. Bouwvakkers leggen de laatste hand aan de aftimmering. De elektrische installatie moet er nog in. 'Eind september hopen we hier de eerste aardappelen in opslag te kunnen nemen.'

Katerberg (63) boert in het Drentse Zuidwolde in maatschap met zoon Wim (30). Ze doen het meeste werk zelf. In het voorjaar en tijdens de oogst krijgen ze hulp van een zzp'er. Ook zijn er regelmatig stagiairs op het bedrijf. Door de jaren heen groeide de teelt van aardappelen uit tot de spil in het bedrijf. Het aardappelareaal bedraagt nu 255 hectare. De aardappelen groeien deels op eigen grond, maar vooral op percelen die Katerberg ruilt en pacht in de regio. 'We werken vooral met vaste relaties in een straal van 10 kilometer rond ons bedrijf', zegt hij.

Naast aardappelen telen de akkerbouwers ruim 60 hectare suikerbieten, ruim 60 hectare granen en 6 hectare mais.

Zetmeel- en vlokkenaardappelen

De aardappelteelt valt uiteen in twee categorieën: zetmeelaardappelen voor Avebe en vlokkenaardappelen voor Aviko. 'Beide afnemers vragen in toenemende mate aan telers om aardappelen langer te bewaren. Ze betalen daar vergoedingen voor die telers over de streep zouden moeten kunnen halen om bewaarfaciliteiten te realiseren', zegt Katerberg.

Al een aantal jaren maakten de ondernemers plannen om de capaciteit voor aardappelbewaring te vergroten. Een aantal factoren speelt daarbij een rol. 'Wim wil verder met het bedrijf en dat stimuleert om het bedrijf klaar te maken voor de toekomst. We willen inspelen op de wensen van onze afnemers en de continuïteit van ons bedrijf waarborgen. Tegelijkertijd ervaren we dat het tijdelijk bewaren van aardappelen op de akkers te veel inspanningen vraagt', zegt Katerberg.

Tekst gaat verder onder kader

'De tijdelijke opslag van aardappelen op het land is in de loop der jaren flink toegenomen. Dat komt deels door de gestage groei van het areaal aardappelen binnen ons bedrijf, maar ook omdat je minder vaak aardappelen meteen na de oogst kunt afleveren. Afnemers laten ze steeds langer bij de teler liggen', vult Wim Katerberg aan.

'Als je aardappelen op het land goed wilt bewaren, dan heb je er veel werk mee. Afhankelijk van de weersomstandigheden dek je de aardappelbulten af met doorlatende kleden, stro en waterdicht zeil. Dat is zwaar werk en met zijn tweeën heb je er je handen vol aan. Investeren in een moderne bewaarschuur voor aardappelen levert ons enerzijds arbeidsverlichting op, anderzijds maakt dat het mogelijk om de aardappelen kwalitatief beter en veel langer te bewaren. Met de nieuwe schuur kunnen we tot in juni van het jaar na de oogst aardappelen afleveren.'

Ondernemerscoach

De akkerbouwers gingen bij het uitwerken van hun plannen niet over één nacht ijs. Ze schakelden de hulp in van adviesbureau Exlan. 'Ondernemerscoach Hans Grootens heeft onze investeringsplannen in een uitgebreide rapportage onderbouwd. De financiële begroting is gebaseerd op resultaten uit het verleden en verwachtingen voor de toekomst', zegt Jan Katerberg.

'We hebben deze rapportage niet alleen laten maken om de bank vertrouwen te laten krijgen in onze plannen, ook zelf vinden we het belangrijk om gedegen te werk te gaan. Een begroting maken is voor ons geen dagelijks werk. Daarom hebben we gebruikgemaakt van een ondernemerscoach. Hij kijkt met een frisse blik naar je bedrijf en is kritisch. Ook bracht hij van ons beiden de ondernemerseigenschappen in beeld.'

Kosten stijgen

Een lastig punt bij het uitwerken van de plannen voor de nieuwe bewaarschuur was dat er de afgelopen jaren veel begon te veranderen in de wereld. 'Diverse kostenposten gaan in snel tempo omhoog, zoals de bouwkosten en de energiekosten. We zijn blij met waar we nu staan. Als we nu nog zouden moeten beginnen met het uitwerken van een plan, dan zou het moeilijk worden om een acceptabel rendement van de investering te berekenen.'

Vader en zoon Katerberg zien de toekomst met vertrouwen tegemoet. Jan Katerberg: 'Toen ik veertig jaar geleden begon als boer, waren het ook lastige tijden. De opbrengstprijzen waren te laag en Avebe kwam regelmatig negatief in het nieuws. Nu is er ook veel rumoer, maar onze verwachting is dat er vraag blijft naar voedsel, in het bijzonder naar aardappelen.'

Bent u benieuwd wat de ondernemerscoaches van Exlan voor u kunnen betekenen? Neem dan contact op via (088) 4882929 of exlanadvies@agrifirm.com.

Dit artikel is gecreëerd door onze kennispartner Agrifirm Exlan