15,5 0 mm
Peulvruchtidee%C3%ABn+in+de+maak
Nieuws
© Vidiphoto

Peulvruchtideeën in de maak

Akkerbouw Joost van Winsen uur

Telers, verwerkers en ontwerpers uit de voedingswereld gaan gezamenlijk kijken hoe zij de teelt van peulvruchten in Nederland kunnen stimuleren.

De aftrap voor dit initiatief met de naam FoodLab Pulses is deze week gegeven op de Dutch Design Week. De gelegenheidscombinatie buigt zich over nieuwe concepten voor bijvoorbeeld vleesvervangers. Vijf trio's gaan hiermee vanaf halverwege november aan de slag.

De nieuwe concepten moeten leiden tot meer peulvruchtenteelt in Nederland, zegt projectleider Marjon Krol van Foodlab Pulses. 'Het is zonde dat veel soja dat de belangrijke basis is voor vleesvervangers. Dit wordt geïmporteerd. Nederlandse telers zouden graag meer peulvruchten telen, omdat het goed is voor bodem, klimaat en biodiversiteit. Maar het rendement is nu nog laag.'

De bedachte producten of concepten voor peulvruchten moeten daarin verandering brengen. FoodLab Pulses is een project van ZLTO.

Bekijk meer over:

Lees ook
Oogst erwten week eerder van start Gisteren, 13:08
Oude boon steelt de show in nieuw jasje 28-05-2018
Bonensegment groeit door innovaties van HAK 18-04-2018
Exotische boon gedijt wel in Zeeuwse grond 03-11-2017
Engeland is leidend bij veldbonenonderzoek 09-10-2017
Van Dam steekt 1,8 miljoen euro in vleesvervanger 16-02-2017

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Weer

  • Donderdag
    30° / 15°
    10 %
  • Vrijdag
    32° / 16°
    10 %
  • Zaterdag
    33° / 16°
    10 %
Meer weer
Laatste nieuws
Neerslag geeft kortstondig verlichting Gisteren, 17:05
Gegevens PAS-melders voorlopig niet openbaar Gisteren, 16:41
Bijsturen bij roterend standweiden Gisteren, 16:25
NVWA blijft welzijn pluimvee aandachtspunt vinden Gisteren, 16:22
Nieuwste video's
Hoeveelheid vocht bij koe opschroeven met drench Gisteren, 10:49
LTO stimuleert boeren om erf bijvriendelijker te maken 03-08-2020
POAH! Lanz Bulldog D7506 01-08-2020
Melkveehouder Wissels: 'Regen na inzaai doet groenbemester goed' 31-07-2020
Kennispartners
Van effectief leidinggeven tot basiscursus akkerbouw Projecten LTO Noord
Met de satelliet in je broekzak de akker op BioScope
Teler bespaart duizenden euro’s dankzij Beet Seed Service KWS
Bladbemesting levert een behoorlijke bijdrage aan de teelt Plant Health Cure
Meest gelezen
Hoeveelheid vocht bij koe opschroeven met drench Gisteren, 10:49
Gegevens PAS-melders voorlopig niet openbaar Gisteren, 16:41
Omzet fabrikant Agco daalt met ruim 17 procent Gisteren, 11:19
Gescheurde klauwen door ingeklonken zand Gisteren, 10:21