Bedrijf lanceert toevoegmiddelen uit resten van groente en fruit
Onder het merk Fooditive introduceert de Rotterdamse bedrijf 7th Circle een nieuwe generatie additieven voor de voeding- en drankensector. Deze additieven zijn volledig gebaseerd op restproducten uit de groente- en fruitsector.
De emulgatoren zijn afgeleid van aardappelen. Zoetstoffen worden gemaakt van de schillen van peren en appels. Bananenschillen worden benut als hoofdingrediënt voor verdikkingsmiddelen en wortelen staan aan de basis van de conserveringsmiddelen die het bedrijf levert.
De zoetstof van 7th Circle bezit 60 tot 70 procent van de zoetheid van bietsuiker, bevat nauwelijks calorieën en heeft geen effect op de bloedsuikerspiegel.
Het bedrijf 7th Circle wil voorzien in een volledig duurzaam productieproces en bijdragen aan de opbouw van een circulaire economie, aldus oprichter Moayad Abushokhedim. Bovendien profiteren agrariërs en supermarkten van het initiatief. Tegen een eerlijke prijs leveren zij de grondstoffen waarmee afval in additieven wordt omgezet.
Conserveringsmiddel
De conserveringsmiddelen op basis van wortel zijn toe te passen in dranken, gedroogd fruit, kaas, melk, eiproducten, brood en gebak. Ze verhinderen de groei van schimmel, bacteriën en gist waardoor bedrijven zonder gebruik van chemicaliën kunnen produceren, aldus de start-up. De conserveringsmiddelen zijn goed in te zetten tegen schimmel, maar werken minder goed tegen gisten. Voor het tegengaan van bacteriegroei zijn ze niet geschikt.
Circulaire economie
7th Circle claimt dat het productieproces van de ingrediënten volledig duurzaam is en dat het beginnende bedrijf bij wil dragen aan de opbouw van een circulaire economie.
Het bedrijf hanteert strenge maatstaven om de voedselveiligheid te kunnen garanderen, door bijvoorbeeld te testen op pesticiden en zware metalen.
Bekijk meer over:
Lees ook
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Evers FOREST XL 9-310 R62
Gebruikt, P.O.A.
-
GA7301
Gebruikt, € 5.500
-
John Deere Tractor 5820 (HA) #31184
Gebruikt, P.O.A.
-
Ford 3600
1976, P.O.A.
Vacatures
Sales Adviseur - Melkveehouderij en Gemengd Bedrijf
VOSSEN LABORATORIES Int. B.V. - NL
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Docent-Onderzoeker Innovatieve Plantenteelt
Hogeschool Van Hall Larenstein - Leeuwarden
Deskundig lid voor de pachtkamer
Rechtbank Oost-Brabant - ’s-Hertogenbosch
Weer
-
Zaterdag10° / 4°30 %
-
Zondag11° / 2°30 %
-
Maandag10° / 0°20 %