'In principe kan iedereen biologisch ondernemen'

Wat is het doel van de bijeenkomsten?

'Wij willen vooral de interesse voor omschakeling wekken bij groentetelers en akkerbouwers in Brabant. In sommige provincies is er best aardige groei van biologisch areaal, maar in het zuiden is er maar weinig beweging. Terwijl de markt stevig groeit en er ook daar kansen liggen.'

Waarom is er behoefte aan omschakelaars?

'De markt voor biologische producten groeit alleen in Nederland de laatste tien jaar al met zo'n 10 procent per jaar. De omzet van biologisch is in ons land al door de grens van 1 miljard euro gegaan. Biologisch is allang geen niche meer en ook geen tijdelijke hype.

'De omzetgroei is merkbaar aan de producentenkant. Er is te weinig aanbod, zelfs voor producten met een hoog saldo. Het zou jammer zijn als de afzetkans niet ingevuld wordt.'

Wat gaan jullie potentiële omschakelaars laten zien?

'We zijn te gast bij een ondernemer die nu voor het tweede jaar biologisch teelt en nog volop in omschakeling is. Hij kan als geen ander vertellen wat omschakelen inhoudt, welke uitdagingen en kansen er liggen.

'Daarnaast belicht Jan Groen van Green Organics vanuit de afzetkant hoe belangrijk nieuwe omschakelaars zijn. Zelf vertel ik vanuit mijn ervaringen als adviseur in de biologische teelt meer over de spelregels van bio, hoe je slim omschakelt en wat belangrijk is bij de teelt.'

Met welke veranderingen moeten omschakelaars rekening houden?

'De grootste veranderingen betreffen de afzet en teelttechniek. Er komen vrijwel altijd meer en ook nieuwe gewassen op het bedrijf. Je gaat zakendoen met nieuwe afnemers. Er moet meer met personeel gewerkt worden.

'Je moet jezelf een nieuwe methode van telen aanleren. Je wordt afhankelijker van mechanisatie en het wordt nog belangrijker om de groeiomstandigheden voor het gewas optimaal te krijgen. De markt is vriendelijker en de omzet en het rendement per hectare liggen over het algemeen wat hoger.'

Welke bedrijven en ondernemers zijn geschikt voor omschakeling?

'Biologisch is in principe voor iedereen mogelijk. Op voorhand kun je niet zeggen dat een ondernemer of zijn bedrijf minder geschikt is. Wel is de bedrijfsvoering wellicht wat hectischer dan bij gangbaar.'