Lichter slachten wordt als mogelijkheid genoemd om de druk van de varkensmarkt af te nemen. Maar LEI-econoom Robert Hoste ziet belangrijke beperkingen. 'Lichter slachten kan alleen als er een, op Europees niveau, goede regie over wordt gevoerd en er duidelijke afspraken worden gemaakt. Maar de Europese Commissie ziet de varkenshouderij als een vrije sector en wil zich niet bemoeien met dergelijke manieren van marktregulering', zegt hij.
'Als de sector toch lichter zou willen slachten, dan zou dat op basis van vrijwilligheid moeten. Maar dat is moeilijk te organiseren', meent Hoste.
'Daarbij komt nog het probleem dat de vleesindustrie de lichtere varkens moeilijk kan verwaarden. Het vlees van deze dieren is minder geschikt om bijvoorbeeld een goede karbonade van te snijden. Klanten van de slachterijen zien dat natuurlijk liever niet', zegt de econoom varkensproductie.
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Case IH CS 105 PRO
Gebruikt, P.O.A.
-
Evers FOREST XL 9-310-2 R62
Nieuw, € 11.750
-
Stiga PARK 500 W
Nieuw, P.O.A.
-
John Deere - 6155M PQ
2021, P.O.A.
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Vrijdag12° / 4°30 %
-
Zaterdag17° / 7°70 %
-
Zondag18° / 11°50 %