Vezels zijn meer dan alleen ruwe celstof

Ilona LesscherVezels zijn een containerbegrip, zegt Marco de Mik, nutritionist varkens bij AgruniekRijnvallei. Ruwe celstof is maar een zwakke afgeleide van functionele vezels. Biggenvoeders bevatten daarom nu fors minder ruwe celstof dan bijvoorbeeld drie jaar geleden.
De Mik onderscheidt vier categorieën vezels: vezels die darmwerking stimuleren, vezels die een rol spelen bij viscose, vezels voor fermentatie en tot slot vezels die vooral verzadigen.

Meerdere functies

De meeste vezels hebben meerdere functies. Op basis van literatuur- en praktijkonderzoek deelde AgruniekRijnvallei vezels opnieuw in op functie. ‘Bij biggenvoeders moeten we in plaats van proberen de big steeds meer te laten opnemen kijken naar de inhoud van het voer. Een makkelijke opfok is essentiëler dan de laatste 5 gram groei.’
In november 2013 presenteerde AgruniekRijnvallei het vernieuwde assortiment biggenvoeders. Belangrijk nieuw bestanddeel is de samengestelde grondstof darmstimulans.
Zoals de naam al aangeeft stimuleert darmstimulans de darmwerking. Niet alleen de werking, maar vooral ook de ontwikkeling. Tijdens de laatste fase op de biggenbatterij groeit een big het hardst. Het aanbod voedingsstoffen in de biggenvoeders van AgruniekRijnvallei is zo dat het maag-darmkanaal daar dan ook optimaal gebruik van kan maken.
‘Darmgroei is een ander soort groei dan spiergroei’, geeft De Mik aan. ‘Het aanbod nutriënten in onze biggenvoeders is zo dat we daar vanaf het begin naartoe werken. Vezelbronnen zetten we zo in dat het darmenpakket wordt geprikkeld om te groeien. Door het gebruik van darmstimulans neemt het gewicht van de organen van biggen ook toe.’
De werking daarvan komt het sterkst naar voren in speenvoeders. In goed speenvoer worden zo min mogelijk grondstoffen gebruikt die verzadigen, geeft De Mik aan. ‘Gespeende biggen nemen de dagen na het spenen een kwart of soms nog minder van de energie op die ze anders krijgen. Dat komt door stress, maar vooral doordat ze geen melk meer krijgen.’

Betere omzetting

De Mik krijgt van varkenshouders te horen dat de verteringscoëfficiënt van voeders die darmstimulans bevatten beter is. ‘Een big kan meer met de plantaardige grondstoffen die in het voer zitten.’
Ander opvallend signaal noemt De Mik dat biggen minder ongewenst gedrag zoals oor- en staartbijten laten zien. ‘Over de hele linie is de gezondheid beter. De biggen scoren misschien niet de hoogste groei, maar komen wel veilig over de eindstreep.’