‘Meer stikstof brouwgerst’
Met de huidige gebruiksnorm van 80 kilo stikstof voor brouwgerst kunnen telers de benodigde 10 tot 11 procent eiwit niet halen. Onderzoeker Ruud Timmer van PPO pleit voor een bijbemesting als de gerst in de aar komt.
Timmer hield zijn pleidooi deze week tijdens de zomerexcursie van de gerstketenpartners verenigd in Stichting Nibem. ‘De norm zou zomaar van 80 naar 110 kilo per hectare omhoog moeten’, zei hij. Timmer liet zien dat de productie sinds 1970 van 4 ton naar 6,5 ton brouwgerst per hectare groeide. Opbrengsten liggen vaak nog veel hoger, waarbij de eiwitpercentages lager uitvallen naarmate de opbrengst meer is.
De gedeelde gift voorkomt legeren van de gerst. Een extra gift van 40 kilo stikstof in het aarstadium verhoogt de eiwitgehaltes van gerst met een procent, zodat die voldoet aan de specificaties van de mouters en brouwers.
De eiwitgehaltes neigen steeds meer naar te laag. Volgens August Bekkers van bierbrouwer Heineken is eiwit in gerst van belang als voeding voor de gist, als versteviger van het schuim en als bron van enzymen die het bier beter en lekkerder maken.
De extra bemesting levert volgens landbouwkundigen geen extra stikstof in de bodem op, omdat het gewas de stikstof praktisch helemaal gebruikt. Toch verwachten de Nibem-leden dat het idee moeilijk aan Den Haag te verkopen is.
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Pöttinger HIT 910 NZ
Gebruikt, P.O.A.
-
Stihl RT 6112.1 ZL
Nieuw, P.O.A.
-
Volumebak 150 cm euro aansluiting
Gebruikt, € 985
-
John Deere - 6155R AP CP FH PTO
2022, P.O.A.
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Zaterdag17° / 5°70 %
-
Zondag18° / 11°50 %
-
Maandag17° / 7°20 %