© Willem Dijkema
Bimi nog niet ontdekt
Bimi, de in Japan door Sakata Seed Company ontwikkelde groente, is in opmars in de Europese keuken. De kruising van broccoli met kailian, een Chinese koolsoort, kan ook in Nederland worden geteeld.
'Dit jaar nog niet', aldus Pieter Vermeulen van Sakata. 'Maar ik verwacht dat er volgend jaar een paar hectare bimi wordt geteeld. We kijken of de retail de consument kan interesseren voor deze relatief nieuwe groente.'
Want nieuw is de groente volgens Vermeulen niet: 'Eigenlijk is 't ie nog niet ontdekt in Nederland.' Het feit dat in bijvoorbeeld Canadese hotelketens de groente al veel wordt geserveerd, verbaast hem nauwelijks. 'De invloed van Aziaten in Vancouver is groot. Zij kunnen de groente via de haven importeren en vermarkten.'
Vermeulen toonde de 'nieuwe' groente tijdens de deze week gehouden Open Field Days in en rond Enkhuizen.
Laatste nieuws
Kennispartners
Top 3 meest gelezen
Laatste tv uitzending
TV: Aan de slag met stikstofreductie
Algemeen
Nieuwste vacatures
MEDEWERKER EXPEDITIE JUNIOR M/V (40 UUR)
BTN de Haas BV - Groningen, Nederland
Adviseur Duurzame Energie
DLV Advies - Zuid- en Midden-Nederland
Medewerker Binnendienst
Kiwa CMR - Nieuwegein
Regiomanager Oost Nederland
Kiwa CMR - Oost- Nederland
Classificateur Varkensvlees
Kiwa CMR - Groenlo- Zevenaar- Apeldoorn, Boxtel- Helmond