Ekro distantieert zich van reportage Zembla

Anoniem opgevoerde oud-medewerkers beschuldigden Ekro ervan dat het bedrijf het vlees soms invroor, waarna het na jaren weer werd ontdooid, versneden en verkocht.

Directeur Henny Swinkels van VanDrie Group, waar Ekro onder valt, is stellig. ‘Wij distantiëren ons volledig van wat er in de uitzending is beweerd. Wij herkennen ons totaal niet in het beeld dat is geschetst.’

Volgens Swinkels wordt ruim 95 procent van het kalfsvlees vers verkocht. Wel komt het voor dat karkasdelen worden ingevroren en opgeslagen in een vrieshuis. ‘Deze delen zijn dan inderdaad jarenlang houdbaar. Er is echter geen enkel wetsartikel die dit verbiedt, mits een producent zich houdt aan de etiketteringsvoorschriften.’

Mest

Dat veel vlees met mestbezoedeling de slachterij zou verlaten en dat NVWA-dierenartsen niet adequaat zouden controleren op het wegsnijden van vlees met mestresiduen weerlegt Swinkels.

‘Twee dierenartsen en één dierenarts-assistent zijn permanent op het bedrijf aanwezig en nemen dagelijks meerdere steekproeven, onder andere op fecale bezoedeling.’

Water

Dat karkassen met water worden afgespoeld, erkent Swinkels. ‘Maar dat gebeurt met name ter verwijdering van bloedresten.’ Een wettelijke verordening stelt volgens hem bovendien uitdrukkelijk dat water mag worden gebruikt.

Stappen tegen Zembla onderneemt Swinkels niet. ‘Dat is onbegonnen werk.’

• Lees meer hierover deze zaterdag in Nieuwe Oogst, edities LTO Noord