Consumenten verspillen meeste voedsel

Het meeste voedsel dat over is, verdwijnt naar de verbrandingsinstallatie. Een deel van het verspilde voedsel wordt daarnaast gebruikt voor veevoer en gecomposteerd.

Dat blijkt uit de brief die de bewindsvrouw samen met de monitor Voedselverspilling van Wageningen UR naar de Tweede Kamer stuurde. Die monitor maakt duidelijk dat de verspilling in Nederland niet is afgenomen sinds 2009.

Aardappelverwerkende industrie

Niet alleen de consument is een grote verspiller, maar ook bedrijven uit de aardappelverwerkende industrie, de bakkerijsector, plantvetten, sojaproducten, groente en fruit verspillen.

Verder is het volgens Dijksma zeer aannemelijk dat de stromen in verbranding van bedrijfsafval vooral afkomstig zijn van de facilitaire dienstverlening. Oorzaak hiervan kan gebrek aan kennis zijn.

Hergebruik

Door een betere inschatting vooraf te maken van wat er nodig is op een dag en van de mogelijkheden tot hergebruik, hoeft er minder te worden afgevoerd.

Er komt een actieplan hoe de verspilling van voedsel teruggedrongen kan worden. Dit plan is rond de zomer beschikbaar, geeft de staatssecretaris aan.