Eerste bio-winkels met EKO-keurmerk

Om voor het keurmerk in aanmerking te komen, moet een winkel voor minimaal 90% biologisch inkopen en ook op andere terreinen een vooruitstrevend duurzaamheidsbeleid voeren.

In de certificering van de hele keten van biologische landbouw en voeding, die in Europese wetgeving is vastgelegd, ontbrak nog de laatste schakel: het punt waar de consument zijn feitelijke aankoop doet.

Biologisch assortiment

Biologische speciaalzaken die het EKO-keurmerk willen moeten zich onderscheiden met een assortiment biologische levensmiddelen dat groter is dan 90% van de totale inkoop.

In minimaal 3 van de 4 versgroepen (AGF, brood, zuivel, vlees) moet het aanbod 100% biologisch zijn. Ook voor de inkoop van vis en non-food-producten gelden duurzaamheidseisen.

Duurzaamheidsbeleid

De winkel moet een duurzaamheidsbeleid hebben dat invulling geeft aan de kernwaarden van de biologische landbouw. Deze zijn door IFOAM, de koepel van Europese biologische landbouworganisaties, geformuleerd: ecologie, gezondheid, eerlijk en zorg.