‘Met ons biodynamische melkveebedrijf hebben we meteen een streepje voor’

Een moment van verwarring. Parkeren is het probleem niet, maar… de feitelijke bestemming ligt aan de overkant van een flinke watergang. Gelukkig dient de oplossing zich snel aan: Pytsje Bokma stapt in een roeiboot, haalt de verslaggever op, om even later samen met haar man Siebe Klaas aan de keukentafel een bijzonder verhaal te vertellen.

Het verhaal begon dertien jaar geleden. Toen werden de twee via hun werkgever Staatsbosbeheer getipt over een unieke kans: de overname van een boerderij op natuureiland De Gouden Boaiem bij Smallebrugge in Zuidwest-Friesland.

Met steun van Siebe Klaas Bokma’s ouders kon het bestaande bedrijf, waarvan de vorige erfpachters geen opvolgers hadden, worden getransformeerd tot een biologisch-dynamische melkveehouderij met bijna 160 hectare kruidig grasland. Daar grazen dagelijks honderdtien koeien met bijbehorend jongvee. ‘Het zijn Fleckvieh-koeien, een robuust ras’, vertelt Siebe Klaas. ‘We zijn begonnen met Jerseys, maar die doen het minder goed op schrale bodem.’

De keuze voor biologisch-dynamisch was voor het ondernemerspaar een logische stap. Hoewel het hun primaire inkomstenbron is staat niet de melkproductie voorop, maar goed rentmeesterschap. Siebe Klaas Bokma: ‘We boeren hier met de natuur, voelen ons verantwoordelijk voor de hele biodiversiteit.’

Daarbij staat alles in het teken van de weidevogels, de grutto’s, kieviten, scholeksters en tureluurs, vertelt Bokma. ‘We maaien laat, hebben een plas-dras aangelegd en een potstal voor de ruige mest: goed voor het bodemleven en de insecten die de vogels eten. Zo de natuur versterken, geeft veel voldoening.’

Lees ook: ‘Iedere keer wil je het beter doen’

Voor het natuurbeheer dat de Bokma’s uitvoeren ontvangen ze een vergoeding via het Subsidiestelsel Natuur en Landschap (SNL). ‘Daar ging een intensieve cursus aan vooraf’, licht Pytsje Bokma toe. ‘We moeten ons ieder jaar verantwoorden. Maar dat doen we graag.’

De bedrijfsfilosofie van de twee Friese ondernemers levert regelmatig gespreksstof op, vertelt Siebe Klaas Bokma: ‘Er zitten in dit gebied ook veel intensieve bedrijven. Ik merk dat die boeren nieuwsgierig zijn hoe wij de dingen hier doen. Maar we constateren tegelijkertijd dat we echt op een andere golflengte zitten.’

Interactie door directe verkoop

Dankzij de directe verkoop van vlees en kaas is er ook veel interactie met burgers. Pytsje Bokma: ‘Met ons biologisch-dynamische bedrijf hebben we meteen een streepje voor. Hoewel het beeld dat onze klanten hebben niet altijd klopt. Zo denken ze bijvoorbeeld dat we de kalfjes bij de koe houden.

Volgens het tweetal kan niemand beter voor een kalf zorgen dan de eigen moeder. ‘Maar het eerlijke verhaal is dat ook wij in een systeem zitten: om praktische redenen moeten we de kalfjes zelf melk geven.’