'Geef aan wat biologische productie gratis bijlevert'

De Dennenhoeve. Zo heet het gemengde biologisch-dynamische bedrijf dat Sijbenga met zijn vrouw Jolanda runt. Naast de drieduizend legkippen verbouwt de ondernemer op 35 hectare grond een groot aantal producten. Die variëren van aardappelen, boekweit en waspeen tot veldbonen, tarwe, lupinehaver, gerst en erwt, veelal in strokenteelt.

Ooit begonnen in de gangbare landbouw, schakelde Sijbenga zes jaar geleden volledig over op een biologisch-dynamische bedrijfsvoering. 'Een bewuste keuze. Ik vind het belangrijk om vitaal voedsel op een duurzame manier te produceren', vertelt hij.

'Door optimaal samen te werken met de natuur, hoef ik geen bestrijdingsmiddelen te gebruiken. Ook geen biologische', vervolgt Sijbenga. 'Met strokenteelt – gewassen gecombineerd verbouwen in stroken van 6 meter breed – voorkom je monocultuur. Het resultaat: een gezondere bodem die rijk is aan bodemleven. En producten waar meer voedingsstoffen in zitten, omdat ze langzamer mogen groeien.'

Hoewel de voorbereidingstijd aan de korte kant was, heeft de landelijke actiedag geholpen de biologische sector iets meer op de kaart te zetten, meent Sijbenga. 'Ik hoop dat we met dit soort initiatieven de consument wat bewuster kunnen maken.' Op dat vlak valt volgens hem nog veel te winnen.

'In Nederland mag een auto best wat kosten, maar voedsel moet zo goedkoop mogelijk zijn. Als kleine sector kunnen we dat niet bolwerken', stelt de ondernemer. 'Daar komt bij dat de supermarkten de producten vaak duurder maken dan nodig om hun winstmarge te verhogen. Daar moeten we vanaf.'

Denemarken, in veel opzichten vergelijkbaar met Nederland, laat volgens Sijbenga zien dat het ook anders kan. 'Het aandeel bioproducten in de supermarkt is daar veel groter. En ze liggen op ooghoogte, met prijzen die weinig verschillen van gangbaar.'

Beperkte promotiemogelijkheden

Sijbenga beschrijft een situatie die op een vicieuze cirkel lijkt: 'Ik ben een van de vijf biodynamische kippenboeren van Nederland en de enige in waspeen. Dat zegt iets over de grootte van de sector. De financiële mogelijkheden om onszelf te promoten zijn beperkt, terwijl het verhaal achter de productie van voedsel met een betere ecologische voetafdruk juist meer aandacht verdient.'

Hoe is die cirkel te doorbreken? 'Daar moet de retail aan mee willen werken', vindt Sijbenga. 'We moeten meer doen aan een 'werkelijke' beprijzing. Beter aangeven wat biologische productie gratis bijlevert: producten die goed zijn voor de mens en de omgeving.' Ter illustratie verwijst hij naar de aanvoer van soja uit het buitenland: 'Die akkerbouwer in Zuid-Amerika heb ik niet nodig.'