Wereldwijde aardappeloogst op recordniveau

De gemiddelde opbrengst per hectare kwam in 2025 uit op 22,9 ton per hectare, een stijging van 0,5 procent ten opzichte van 2024 en 8,0 procent meer dan tien jaar geleden. Dit blijkt uit cijfers van World Potato Markets. Dat de aardappelproductie blijft toenemen, is vooral te danken aan meer efficiënte teeltmethoden.

De grootste groei zit in Azië, waar landen als China en India samen meer dan de helft van de wereldproductie voor hun rekening nemen. Verrassend is dat Oekraïne, ondanks de oorlog, de derde grootste producent blijft met ruim 21 miljoen ton. In Europa leiden Duitsland en Frankrijk de productiestijging. Frankrijk produceerde voor het eerst meer dan 10 miljoen ton. Ook de Verenigde Staten boekten een forse stijging van 9,6 procent.

Areaal stijgt

Het wereldwijde aardappelareaal steeg vorig jaar met 0,5 procent naar 17,076 miljoen hectare. De verschillen zijn groot: Oceanië zag de grootste uitbreiding (+7,3 procent), gevolgd door Midden-Amerika (+4,5 procent) en Zuid-Amerika (+2,7 procent). Europa noteerde een lichte daling van -0,3 procent, die inmiddels mogelijk is hersteld. In Noord-Amerika kromp het areaal met -2,3 procent.

Hoewel het areaal aardappelen in een jaar tijd met 0,5 procent is gestegen, ligt het totaaloppervlak nog steeds 5,3 procent lager dan in 2014.

Verschillen tussen continenten

De opbrengst per hectare verschilt sterk per continent. Noord-Amerika blijft het meest efficiënt met bijna 51 ton per hectare in de Verenigde Staten, terwijl Europa gemiddeld 25,3 ton per hectare haalt. Binnen Europa liggen Frankrijk en Duitsland ver boven het gemiddelde. Nederland zit er met 29,6 ton per hectare net boven.

Hoewel de wereldwijde aardappelproductie blijft groeien, kan deze niet helemaal gelijke tred houden met de wereldbevolking. Alleen soja en mais overtreffen de bevolkingsgroei. Dit komt mede door de stijgende vraag naar bewerkte voedingsmiddelen en diervoeder.