Uienverpakker draait op volle capaciteit

Samen met een keurmeester, die namens een exporteur de kwaliteit van een partij uien controleert, bekijkt Boone de bemonstering. Hij vertelt dat er regelmatig controle is van exporteurs of van keuringsdienst KCB. 'Zeker als er veel aanbod is, nemen ze graag het zekere voor het onzekere. Mij maken de controles niet veel uit. Wij zorgen er altijd voor dat we goed spul inkopen, dan hoef je ook niet zenuwachtig te zijn.'

Uienbedrijf Gebroeders Boone in het Zeeuwse Oostdijk draait op volle capaciteit. Er is volop aanvoer van veldgewas zaaiuien die afland geleverd worden. 'We sorteren en verpakken in elk gewenst volume, veelal voor exporteurs. Er is genoeg aanbod en gelukkig ook al veel vraag naar zowel geel als rood. Dat is belangrijk op dit moment in het seizoen, omdat de oogst toch zo'n drie weken eerder is dan normaal', zegt Boone.

De uienverpakker koopt de meeste uien op contract via commissionairs. Soms wordt bijgekocht in de vrije handel. De plantuien zijn veelal afkomstig uit het zuidwesten, terwijl de zaaiuien verspreid uit het hele land worden aangevoerd. Boone vertelt dat dit jaar duidelijk te zien is dat het noorden van het land meer heeft kunnen profiteren van gunstige groeiomstandigheden met regelmatig een bui.

Laatste verkeerde uien uitrapen

'Door de droogte zijn de uien uit het zuiden gemiddeld wat fijner dan de uien uit de noordelijke teeltgebieden. De opbrengsten lijken daar ook iets beter', aldus Boone. Bij de verwerking gaan de uien eerst over een leesband om de laatste verkeerde uien eruit te rapen. Boone is niet ontevreden over de kwaliteit, maar stelt wel dat fusarium opnieuw om aandacht vraagt.

Boone heeft vanwege te veel tarra dit seizoen al één partij geweigerd. 'Wij zijn scherp op fusarium en vragen ook onze commissionairs om goed op te letten bij het inkopen, zeker met partijen die bewaard gaan worden en pas verwerkt in maart of april. Aangetaste uien willen we niet in een zakje hebben, daar komt alleen maar ellende van in de afzet.'

Na het lezen worden de uien in vier maten gesorteerd en uiteindelijk verpakt in diverse volumes voor kleinverpakking of in bigbags, klaar voor de eindbestemming.