'Binnen tien jaar is melk schaars'

De situatie in Nederland is niet uniek, ziet De Groot, tevens CEO van Vreugdenhil en bestuurslid van de Nederlandse Zuivel Organisatie. 'Ook in Frankrijk en Italië staat de melkaanvoer onder druk.'

In Frankrijk vergrijst de beroepsbevolking onder de boeren en in Italië hebben ze meer last van droogte, legt De Groot uit. 'Ik zie in elk land druk op het volume ontstaan en in Nederland misschien wel het meest. Dat komt puur door het beleid. Het was al niet makkelijk om tot een oplossing te komen in het stikstofdossier en die onzekerheid blijft door dit demissionaire kabinet nog wel een tijdje bestaan.'

De Groot vergelijkt het met defensie. Door de onrust in de wereld is iedereen daar anders naar gaan kijken, merkt hij op. 'Kijk naar de Navo. We kunnen jarenlang geen 1,5 procent betalen en nu moet het naar 5 procent, omdat we dingen anders zijn gaan zien. Dat gaat ook met voeding gebeuren', verwacht hij.

Voedselautonomie

'Ik hoor mensen sinds kort pas weer praten over voedselautonomie, oftewel: een land moet onafhankelijk zijn op het gebied van voeding. Dat gaat nog een stap verder dan voedselzekerheid. Over tien jaar zullen we ons afvragen: waar waren we in Nederland mee bezig?', stelt De Groot.

'Als ik nu zeg: melk gaat 1 euro worden, gaan de boeren volgende week om die euro vragen. Maar ik denk wel dat het die kant opgaat', vertelt de European Dairy Association-voorzitter in de podcast van Nieuwe Oogst.

De podcast De Strijd om de Melk gaat over de stand van zaken op de zuivelmarkt, waarbij de fabrieken alles op alles zetten om de melkaanvoer op peil te houden. De tweede aflevering is nu te beluisteren.