Piggy's Palace heeft primeur met varkensijs

Tijdens Hemelvaartsdag konden geïnteresseerden het ijs proeven en een kijkje nemen tijdens het melken van de varkens. 'We maken meestal zo'n tweehonderd ijsjes per keer. We zijn al gauw een uur of twee zoet met het melken. Het vergt tijd en geduld.'

Stegink vindt het belangrijk om het verhaal van de varkenshouderij uit te dragen. Hij verwelkomt burgers bij de biggen, en via een digitaal systeem kunnen mensen vanuit huis varkens voeren en live meekijken. 'Hoe breng je de varkens naar de mensen thuis? Het is zo belangrijk dat we als sector laten zien hoe het werkt.'