8,3 0,5 mm
live
live

Syrische kaas van koeien uit Leusden

Nieuws Melkvee Jorien Slager uur

De Syrische Nidal Aswad kwam in 2016 naar melkveehouder Ramon van Roomen in het Utrechtse Leusden met de vraag of hij melk kon kopen. Dat werd al snel meer dan 100 liter per keer. Daar maakte Aswad kaas van in zijn keuken.

 
 

Die keuken werd te klein en de kaasmakerij verplaatste zich naar de boerderij van Van Roomen. Inmiddels wordt ongeveer 15 procent van de melk van zijn Leusdense koeien verwerkt tot Syrische kaas. En die hoeveelheid neemt alleen maar toe. De Syrische kaas wordt verkocht onder de naam Al Shahbaa. Aswad verkoopt de kaas vooral aan Arabische en Turkse supermarkten.

Van Roomen probeert de kaas aan de Nederlandse consument te verkopen. Nederlanders vinden dat nog wat spannend, maar degenen die proeven zijn enthousiast. De melkveehouder spreekt inmiddels zelfs een aantal woorden Arabisch. 'Als je samenwerkt, is dat toch wel handig.'

Lees ook

Arla Foods verhoogt CO2-reductiedoelstelling
Arla Foods verhoogt CO2-reductiedoelstelling 12-01-2022
Boterprijs maakt pas op de plaats
Boterprijs maakt pas op de plaats 12-01-2022
‘Dunne mest bij kalf is niet altijd diarree’
‘Dunne mest bij kalf is niet altijd diarree’ 12-01-2022
'Waarom ik Johan Vollenbroek wel kan verdragen'
'Waarom ik Johan Vollenbroek wel kan verdragen' 11-01-2022
Van grote voederbiet tot hapklaar brokje
Van grote voederbiet tot hapklaar brokje 11-01-2022
Minder kobalt in graskuilen door uitspoeling
Minder kobalt in graskuilen door uitspoeling 11-01-2022

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: 'Bezoek van de ambassade'
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: 'Bezoek van de ambassade' Vandaag, 12:00
'Brabantse variant van het PAS-debacle dreigt na 1 juli'
'Brabantse variant van het PAS-debacle dreigt na 1 juli' Vandaag, 11:50
Limburgse boeren kloppen terecht in Brabant aan voor wateroverlast
Limburgse boeren kloppen terecht in Brabant aan voor wateroverlast Vandaag, 11:35
WUR: transport heeft rol gespeeld bij verspreiding blauwtong
WUR: transport heeft rol gespeeld bij verspreiding blauwtong Vandaag, 11:17

Nieuwste video's

Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: 'Bezoek van de ambassade'
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: 'Bezoek van de ambassade' Vandaag, 12:00
Maakt een nieuwe derogatie kans in Brussel?
Maakt een nieuwe derogatie kans in Brussel? Gisteren, 14:00
Veehouders in problemen door mestcrisis
Veehouders in problemen door mestcrisis Gisteren, 12:24
Er worden weer volop asperges gestoken
Er worden weer volop asperges gestoken 17-04-2024

Kennispartners

Melkveehouderij van familie Van der Meulen gaat van Rottevalle naar Frieschepalen
Melkveehouderij van familie Van der Meulen gaat van Rottevalle naar Frieschepalen Rabobank
'De conditie van de kalveren is super omdat ik veel energie voer'
'De conditie van de kalveren is super omdat ik veel energie voer' Gebrs. Fuite
Sleufsilo met afdeksysteem werkt zeer efficiënt
Sleufsilo met afdeksysteem werkt zeer efficiënt Bosch Beton
Onderzoek PPS sorghum: sorghum past prima in melkveerantsoen van de toekomst
Onderzoek PPS sorghum: sorghum past prima in melkveerantsoen van de toekomst DSV zaden Nederland

Meest gelezen

Syrische kaas van koeien uit Leusden
500 euro boete per dag voor niet afgedekte aardappelhoop Gisteren, 15:11
Syrische kaas van koeien uit Leusden
'Op het gebied van stikstof worden geen keuzes gemaakt' Gisteren, 06:30
Syrische kaas van koeien uit Leusden
Akkerbouwers slaan flinke slag met zaaien suikerbieten 17-04-2024
Syrische kaas van koeien uit Leusden
Veehouders in problemen door mestcrisis Gisteren, 12:24

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Zaterdag
    10° / 4°
    30 %
  • Zondag
    11° / 2°
    30 %
  • Maandag
    10° / 0°
    20 %
Meer weer