14,2 0 mm

Syrische kaas van koeien uit Leusden

Nieuws Melkvee Jorien Slager uur

De Syrische Nidal Aswad kwam in 2016 naar melkveehouder Ramon van Roomen in het Utrechtse Leusden met de vraag of hij melk kon kopen. Dat werd al snel meer dan 100 liter per keer. Daar maakte Aswad kaas van in zijn keuken.

 
 

Die keuken werd te klein en de kaasmakerij verplaatste zich naar de boerderij van Van Roomen. Inmiddels wordt ongeveer 15 procent van de melk van zijn Leusdense koeien verwerkt tot Syrische kaas. En die hoeveelheid neemt alleen maar toe. De Syrische kaas wordt verkocht onder de naam Al Shahbaa. Aswad verkoopt de kaas vooral aan Arabische en Turkse supermarkten.

Van Roomen probeert de kaas aan de Nederlandse consument te verkopen. Nederlanders vinden dat nog wat spannend, maar degenen die proeven zijn enthousiast. De melkveehouder spreekt inmiddels zelfs een aantal woorden Arabisch. 'Als je samenwerkt, is dat toch wel handig.'

Lees ook

Arla Foods verhoogt CO2-reductiedoelstelling
Arla Foods verhoogt CO2-reductiedoelstelling 12-01-2022
Boterprijs maakt pas op de plaats
Boterprijs maakt pas op de plaats 12-01-2022
‘Dunne mest bij kalf is niet altijd diarree’
‘Dunne mest bij kalf is niet altijd diarree’ 12-01-2022
'Waarom ik Johan Vollenbroek wel kan verdragen'
'Waarom ik Johan Vollenbroek wel kan verdragen' 11-01-2022
Van grote voederbiet tot hapklaar brokje
Van grote voederbiet tot hapklaar brokje 11-01-2022
Minder kobalt in graskuilen door uitspoeling
Minder kobalt in graskuilen door uitspoeling 11-01-2022

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

EU wil verplicht lager energieverbruik ook voor agrarische sector
EU wil verplicht lager energieverbruik ook voor agrarische sector Gisteren, 15:14
Bejo zet met nieuwe sprouting broccoli stap in arbeidsgemak
Bejo zet met nieuwe sprouting broccoli stap in arbeidsgemak Gisteren, 15:00
'Glastuinbouw dichter bij politieke bron, dus op naar Brussel'
'Glastuinbouw dichter bij politieke bron, dus op naar Brussel' Gisteren, 14:50
Maisoogstseizoen loopt ten einde
Maisoogstseizoen loopt ten einde Gisteren, 14:20

Nieuwste video's

POAH! Valtra T202
POAH! Valtra T202 Gisteren, 10:00
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: 'Beter graan goed verkopen, dan met Kalasjnikov aan het front'
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: 'Beter graan goed verkopen, dan met Kalasjnikov aan het front' 30-09-2022
Pompoenwedstrijd levert nieuw Nederlands record op
Pompoenwedstrijd levert nieuw Nederlands record op 29-09-2022
Schouten vindt heronderhandelen over derogatie niet realistisch
Schouten vindt heronderhandelen over derogatie niet realistisch 28-09-2022

Kennispartners

Teake Piet van der Werf: 'Er liggen kansen in data, maar veel boeren zegt het niks'
Teake Piet van der Werf: 'Er liggen kansen in data, maar veel boeren zegt het niks' JoinData
Gaasmatsilo biedt snelle oplossing bij krappe mestopslag
Gaasmatsilo biedt snelle oplossing bij krappe mestopslag LTO Ledenvoordeel
Aandachtspunten naast vers gras
Aandachtspunten naast vers gras Speerstra Feed Ingredients
Voederwaarde zeker zo belangrijk als opbrengst grasland
Voederwaarde zeker zo belangrijk als opbrengst grasland DSV zaden Nederland

Meest gelezen

Syrische kaas van koeien uit Leusden
WUR: drietrapsraket lost stikstof- en klimaatprobleem veehouderij op Gisteren, 09:05
Syrische kaas van koeien uit Leusden
'Kan Remkes de hoge verwachtingen waarmaken?' Gisteren, 11:00
Syrische kaas van koeien uit Leusden
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: 'Beter graan goed verkopen, dan met Kalasjnikov aan het front' 30-09-2022
Syrische kaas van koeien uit Leusden
POV in actie tegen legaliseren PAS-melders met stikstofruimte uit Srv Gisteren, 11:05

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Maandag
    18° / 7°
    10 %
  • Dinsdag
    19° / 8°
    10 %
  • Woensdag
    20° / 14°
    20 %
Meer weer