4,5 0 mm
 
 

Syrische kaas van koeien uit Leusden

Melkvee Jorien Slager uur

De Syrische Nidal Aswad kwam in 2016 naar melkveehouder Ramon van Roomen in het Utrechtse Leusden met de vraag of hij melk kon kopen. Dat werd al snel meer dan 100 liter per keer. Daar maakte Aswad kaas van in zijn keuken.

Die keuken werd te klein en de kaasmakerij verplaatste zich naar de boerderij van Van Roomen. Inmiddels wordt ongeveer 15 procent van de melk van zijn Leusdense koeien verwerkt tot Syrische kaas. En die hoeveelheid neemt alleen maar toe. De Syrische kaas wordt verkocht onder de naam Al Shahbaa. Aswad verkoopt de kaas vooral aan Arabische en Turkse supermarkten.

Van Roomen probeert de kaas aan de Nederlandse consument te verkopen. Nederlanders vinden dat nog wat spannend, maar degenen die proeven zijn enthousiast. De melkveehouder spreekt inmiddels zelfs een aantal woorden Arabisch. 'Als je samenwerkt, is dat toch wel handig.'

Lees ook
Arla Foods verhoogt CO2-reductiedoelstelling
Arla Foods verhoogt CO2-reductiedoelstelling 12-01-2022
Boterprijs maakt pas op de plaats
Boterprijs maakt pas op de plaats 12-01-2022
‘Dunne mest bij kalf is niet altijd diarree’
‘Dunne mest bij kalf is niet altijd diarree’ 12-01-2022
'Waarom ik Johan Vollenbroek wel kan verdragen'
'Waarom ik Johan Vollenbroek wel kan verdragen' 11-01-2022
Van grote voederbiet tot hapklaar brokje
Van grote voederbiet tot hapklaar brokje 11-01-2022
Minder kobalt in graskuilen door uitspoeling
Minder kobalt in graskuilen door uitspoeling 11-01-2022

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Weer

  • Woensdag
    6° / 4°
    90 %
  • Donderdag
    5° / 3°
    40 %
  • Vrijdag
    6° / 2°
    40 %
Meer weer
Laatste nieuws
LTO: herstel van vertrouwen noodzakelijk voor kabinet
LTO: herstel van vertrouwen noodzakelijk voor kabinet Gisteren, 20:19
Varkensvleesnotering Vion min 3 cent
Varkensvleesnotering Vion min 3 cent Gisteren, 19:01
Beperkingen rond Den Ham en Ysselsteyn worden opgeheven
Beperkingen rond Den Ham en Ysselsteyn worden opgeheven Gisteren, 15:46
Staghouwer: op termijn geen langeafstandsdiertransporten meer
Staghouwer: op termijn geen langeafstandsdiertransporten meer Gisteren, 15:33
Nieuwste video's
Boek zet Amerikaanse boerderijen in Friesland in de spotlights
Boek zet Amerikaanse boerderijen in Friesland in de spotlights Gisteren, 12:00
Staghouwer op eerste werkbezoek: Iedere boer krijgt kans
Staghouwer op eerste werkbezoek: Iedere boer krijgt kans 15-01-2022
POAH! Fendt 308 LSA
POAH! Fendt 308 LSA 15-01-2022
Korte Ketens-podcast: De politiek
Korte Ketens-podcast: De politiek 14-01-2022
Kennispartners
Risico's tijdens droogstand makkelijk te vermijden
Risico's tijdens droogstand makkelijk te vermijden Boehringer Ingelheim
Wil Meulenbroeks: 'Met wie deel jij je data?'
Wil Meulenbroeks: 'Met wie deel jij je data?' JoinData
Risico's tijdens droogstand makkelijk te vermijden
Risico's tijdens droogstand makkelijk te vermijden Boehringer Ingelheim
25 procent minder dieselverbruik dankzij Shifttronic
25 procent minder dieselverbruik dankzij Shifttronic Trioliet
Meest gelezen
Syrische kaas van koeien uit Leusden
Staghouwer: op termijn geen langeafstandsdiertransporten meer Gisteren, 15:33
Syrische kaas van koeien uit Leusden
Varkensvleesnotering Vion min 3 cent Gisteren, 19:01
Syrische kaas van koeien uit Leusden
Dode wolf op vluchtstrook A67 gevonden Gisteren, 14:23
Syrische kaas van koeien uit Leusden
Boek zet Amerikaanse boerderijen in Friesland in de spotlights Gisteren, 12:00
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
Meer advertenties