12,2 0 mm
live
live

Syrische kaas van koeien uit Leusden

Nieuws Melkvee Jorien Slager uur

De Syrische Nidal Aswad kwam in 2016 naar melkveehouder Ramon van Roomen in het Utrechtse Leusden met de vraag of hij melk kon kopen. Dat werd al snel meer dan 100 liter per keer. Daar maakte Aswad kaas van in zijn keuken.

 
 

Die keuken werd te klein en de kaasmakerij verplaatste zich naar de boerderij van Van Roomen. Inmiddels wordt ongeveer 15 procent van de melk van zijn Leusdense koeien verwerkt tot Syrische kaas. En die hoeveelheid neemt alleen maar toe. De Syrische kaas wordt verkocht onder de naam Al Shahbaa. Aswad verkoopt de kaas vooral aan Arabische en Turkse supermarkten.

Van Roomen probeert de kaas aan de Nederlandse consument te verkopen. Nederlanders vinden dat nog wat spannend, maar degenen die proeven zijn enthousiast. De melkveehouder spreekt inmiddels zelfs een aantal woorden Arabisch. 'Als je samenwerkt, is dat toch wel handig.'

Lees ook

Arla Foods verhoogt CO2-reductiedoelstelling
Arla Foods verhoogt CO2-reductiedoelstelling 12-01-2022
Boterprijs maakt pas op de plaats
Boterprijs maakt pas op de plaats 12-01-2022
‘Dunne mest bij kalf is niet altijd diarree’
‘Dunne mest bij kalf is niet altijd diarree’ 12-01-2022
'Waarom ik Johan Vollenbroek wel kan verdragen'
'Waarom ik Johan Vollenbroek wel kan verdragen' 11-01-2022
Van grote voederbiet tot hapklaar brokje
Van grote voederbiet tot hapklaar brokje 11-01-2022
Minder kobalt in graskuilen door uitspoeling
Minder kobalt in graskuilen door uitspoeling 11-01-2022

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Kamer wijzigt LVVN-begroting, moties voor biologisch, overschotten en castratie katten
Kamer wijzigt LVVN-begroting, moties voor biologisch, overschotten en castratie katten Vandaag, 19:25
Provincie Fryslân opent subsidieregeling voor bos en agroforestry
Provincie Fryslân opent subsidieregeling voor bos en agroforestry Vandaag, 16:56
Telers moeten bijbetalen voor afzet voeraardappelen
Telers moeten bijbetalen voor afzet voeraardappelen Vandaag, 16:14
'We willen niet elk jaar geconfronteerd worden met nieuwe beperkingen'
'We willen niet elk jaar geconfronteerd worden met nieuwe beperkingen' Vandaag, 15:17

Nieuwste video's

Meer tijd over voor klauwen door tijd te besparen met automatisch voeren
Meer tijd over voor klauwen door tijd te besparen met automatisch voeren Vandaag, 15:00
Agrarisch natuurbeheer onderdeel van plannen minister Van Essen
Agrarisch natuurbeheer onderdeel van plannen minister Van Essen Vandaag, 10:52
Jagers schieten ganzen om overlast in Noord-Holland te verminderen
Jagers schieten ganzen om overlast in Noord-Holland te verminderen Gisteren, 14:00
Koeien bij Zuivelboerderij Hof zum Walde weer naar buiten
Koeien bij Zuivelboerderij Hof zum Walde weer naar buiten Gisteren, 10:00

Kennispartners

Zo voorkom je luchtwegproblemen bij kalveren
Zo voorkom je luchtwegproblemen bij kalveren Kalvolac
'Melkveehouders zijn van meerwaarde voor de samenleving'
'Melkveehouders zijn van meerwaarde voor de samenleving' RMV
Nieuw mestbassin met genoeg capaciteit voorkomt kopzorgen
Nieuw mestbassin met genoeg capaciteit voorkomt kopzorgen LTO Ledenvoordeel
Meer grip op stikstof, minder verliezen voor akkerbouwers én melkveehouders
Meer grip op stikstof, minder verliezen voor akkerbouwers én melkveehouders OCI Agro

Meest gelezen

Syrische kaas van koeien uit Leusden
Melkveehouder De Groot: 'Niets is duurzaam als er geen geld mee wordt verdiend' Gisteren, 06:26
Syrische kaas van koeien uit Leusden
Europa knijpt pootgoedkraan nog altijd af Gisteren, 10:11
Syrische kaas van koeien uit Leusden
Kees de Koning, grondlegger en manager Dairy Campus, overleden Gisteren, 15:11
Syrische kaas van koeien uit Leusden
Jagers schieten ganzen om overlast in Noord-Holland te verminderen Gisteren, 14:00

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Woensdag
    9° / 6°
    85 %
  • Donderdag
    7° / 2°
    60 %
  • Vrijdag
    9° / 0°
    20 %
Meer weer