17 0,4 mm

Syrische kaas van koeien uit Leusden

Nieuws Melkvee Jorien Slager uur

De Syrische Nidal Aswad kwam in 2016 naar melkveehouder Ramon van Roomen in het Utrechtse Leusden met de vraag of hij melk kon kopen. Dat werd al snel meer dan 100 liter per keer. Daar maakte Aswad kaas van in zijn keuken.

 
 

Die keuken werd te klein en de kaasmakerij verplaatste zich naar de boerderij van Van Roomen. Inmiddels wordt ongeveer 15 procent van de melk van zijn Leusdense koeien verwerkt tot Syrische kaas. En die hoeveelheid neemt alleen maar toe. De Syrische kaas wordt verkocht onder de naam Al Shahbaa. Aswad verkoopt de kaas vooral aan Arabische en Turkse supermarkten.

Van Roomen probeert de kaas aan de Nederlandse consument te verkopen. Nederlanders vinden dat nog wat spannend, maar degenen die proeven zijn enthousiast. De melkveehouder spreekt inmiddels zelfs een aantal woorden Arabisch. 'Als je samenwerkt, is dat toch wel handig.'

Lees ook

Arla Foods verhoogt CO2-reductiedoelstelling
Arla Foods verhoogt CO2-reductiedoelstelling 12-01-2022
Boterprijs maakt pas op de plaats
Boterprijs maakt pas op de plaats 12-01-2022
‘Dunne mest bij kalf is niet altijd diarree’
‘Dunne mest bij kalf is niet altijd diarree’ 12-01-2022
'Waarom ik Johan Vollenbroek wel kan verdragen'
'Waarom ik Johan Vollenbroek wel kan verdragen' 11-01-2022
Van grote voederbiet tot hapklaar brokje
Van grote voederbiet tot hapklaar brokje 11-01-2022
Minder kobalt in graskuilen door uitspoeling
Minder kobalt in graskuilen door uitspoeling 11-01-2022

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Televisieprogramma Pointer richt pijlen op probleem PAS-melders
Televisieprogramma Pointer richt pijlen op probleem PAS-melders Vandaag, 15:03
Clash Van der Plas en Rutte over stikstofonderzoek
Clash Van der Plas en Rutte over stikstofonderzoek Vandaag, 14:31
Lely Vector Talkshow – De invloed van automatisch voeren op diergezondheid
Lely Vector Talkshow – De invloed van automatisch voeren op diergezondheid Vandaag, 14:30
Tjeerd de Groot schuift op in D66-lijst, mogelijk toch in Kamer
Tjeerd de Groot schuift op in D66-lijst, mogelijk toch in Kamer Vandaag, 13:39

Nieuwste video's

Zeeuws familiebedrijf introduceert aardappelrooisysteem
Zeeuws familiebedrijf introduceert aardappelrooisysteem Vandaag, 12:00
Plantenspecialist ziet veel kansen voor sorghum
Plantenspecialist ziet veel kansen voor sorghum Gisteren, 14:01
Begroting LNV: geld voor jonge boeren, landschapselementen en doelsturing
Begroting LNV: geld voor jonge boeren, landschapselementen en doelsturing 19-09-2023
Perspectief maak je als melkveehouder zelf
Perspectief maak je als melkveehouder zelf 19-09-2023

Kennispartners

Marcel Klein Rot: 'Gladvingergras blijft dé grote uitdaging'
Marcel Klein Rot: 'Gladvingergras blijft dé grote uitdaging' Bayer Crop Science
Vernieuwen grasland geeft hogere opbrengst en voederwaarde
Vernieuwen grasland geeft hogere opbrengst en voederwaarde DSV zaden Nederland
Aeres MBO Barneveld investeert in toekomstbestendige veehouderijopleidingen
Aeres MBO Barneveld investeert in toekomstbestendige veehouderijopleidingen Aeres MBO Barneveld
Hitte weren? Maak de stal een comfortabele en veilige plek
Hitte weren? Maak de stal een comfortabele en veilige plek Eternit

Meest gelezen

Syrische kaas van koeien uit Leusden
Met de korrelkneuzer gaat het vaak mis Vandaag, 06:30
Syrische kaas van koeien uit Leusden
BBB vraagt om generaal pardon PAS-melders en interimmers Gisteren, 21:36
Syrische kaas van koeien uit Leusden
Zeeuwse bestuurders willen af van 1 oktoberregel Gisteren, 13:21
Syrische kaas van koeien uit Leusden
Raad van State redt voortbestaan Groningse geitenhouderij Gisteren, 15:07

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Vrijdag
    17° / 11°
    50 %
  • Zaterdag
    18° / 10°
    50 %
  • Zondag
    20° / 9°
    10 %
Meer weer