17,2 0 mm
live
live

Syrische kaas van koeien uit Leusden

Nieuws Melkvee Jorien Slager uur

De Syrische Nidal Aswad kwam in 2016 naar melkveehouder Ramon van Roomen in het Utrechtse Leusden met de vraag of hij melk kon kopen. Dat werd al snel meer dan 100 liter per keer. Daar maakte Aswad kaas van in zijn keuken.

 
 

Die keuken werd te klein en de kaasmakerij verplaatste zich naar de boerderij van Van Roomen. Inmiddels wordt ongeveer 15 procent van de melk van zijn Leusdense koeien verwerkt tot Syrische kaas. En die hoeveelheid neemt alleen maar toe. De Syrische kaas wordt verkocht onder de naam Al Shahbaa. Aswad verkoopt de kaas vooral aan Arabische en Turkse supermarkten.

Van Roomen probeert de kaas aan de Nederlandse consument te verkopen. Nederlanders vinden dat nog wat spannend, maar degenen die proeven zijn enthousiast. De melkveehouder spreekt inmiddels zelfs een aantal woorden Arabisch. 'Als je samenwerkt, is dat toch wel handig.'

Lees ook

Arla Foods verhoogt CO2-reductiedoelstelling
Arla Foods verhoogt CO2-reductiedoelstelling 12-01-2022
Boterprijs maakt pas op de plaats
Boterprijs maakt pas op de plaats 12-01-2022
‘Dunne mest bij kalf is niet altijd diarree’
‘Dunne mest bij kalf is niet altijd diarree’ 12-01-2022
'Waarom ik Johan Vollenbroek wel kan verdragen'
'Waarom ik Johan Vollenbroek wel kan verdragen' 11-01-2022
Van grote voederbiet tot hapklaar brokje
Van grote voederbiet tot hapklaar brokje 11-01-2022
Minder kobalt in graskuilen door uitspoeling
Minder kobalt in graskuilen door uitspoeling 11-01-2022

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Gemeenten pleiten voor landelijke aanpak gewasbescherming
Gemeenten pleiten voor landelijke aanpak gewasbescherming Vandaag, 09:49
Zeventien zoetwaterbassins geopend in Zeeuws-Vlaanderen
Zeventien zoetwaterbassins geopend in Zeeuws-Vlaanderen Vandaag, 09:45
Digitale landbouw groeit drie keer zo snel als gemiddelde technologie
Digitale landbouw groeit drie keer zo snel als gemiddelde technologie Vandaag, 07:45
'In hydrocultuur produceren we twee keer zoveel tomaten'
'In hydrocultuur produceren we twee keer zoveel tomaten' Vandaag, 06:30

Nieuwste video's

Weekend van het Varken verbindt boer en burger
Weekend van het Varken verbindt boer en burger Gisteren, 12:00
Wiersma vindt innemen van dierrechten geen taboe
Wiersma vindt innemen van dierrechten geen taboe 16-09-2025
BBB tevreden met tegenhouden, andere partijen verwijten gebrek aan lef
BBB tevreden met tegenhouden, andere partijen verwijten gebrek aan lef 16-09-2025
Aardappelteler Matthijs Gebbink gaat voor toekomstbestendig bedrijf
Aardappelteler Matthijs Gebbink gaat voor toekomstbestendig bedrijf 15-09-2025

Kennispartners

'Caring Dairy 2.0 levert boer economisch voordeel op'
'Caring Dairy 2.0 levert boer economisch voordeel op' CONO Kaasmakers
Gerichte voeraanpak als wapen tegen hittestress bij koeien
Gerichte voeraanpak als wapen tegen hittestress bij koeien Provimi
‘Geen mooie praatjes maar eerlijk advies’
‘Geen mooie praatjes maar eerlijk advies’ DLV Advies
Van koe naar kilowatt met opslagsysteem
Van koe naar kilowatt met opslagsysteem NordiconVolt

Meest gelezen

Syrische kaas van koeien uit Leusden
Conflict Lidl en Nederlandse ondernemers over geheime vertical farming-locatie 16-09-2025
Syrische kaas van koeien uit Leusden
Groot plantenbedrijf Bunnik Group trekt de stekker eruit Gisteren, 14:49
Syrische kaas van koeien uit Leusden
Fendt haalt 800-serie terug Gisteren, 10:13
Syrische kaas van koeien uit Leusden
Sombere vooruitzichten voor marges Europese akkerbouwers Gisteren, 15:48

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Vrijdag
    26° / 13°
    5 %
  • Zaterdag
    26° / 15°
    95 %
  • Zondag
    18° / 15°
    40 %
Meer weer