16,7 0 mm

Syrische kaas van koeien uit Leusden

Nieuws Melkvee Jorien Slager uur

De Syrische Nidal Aswad kwam in 2016 naar melkveehouder Ramon van Roomen in het Utrechtse Leusden met de vraag of hij melk kon kopen. Dat werd al snel meer dan 100 liter per keer. Daar maakte Aswad kaas van in zijn keuken.

 
 

Die keuken werd te klein en de kaasmakerij verplaatste zich naar de boerderij van Van Roomen. Inmiddels wordt ongeveer 15 procent van de melk van zijn Leusdense koeien verwerkt tot Syrische kaas. En die hoeveelheid neemt alleen maar toe. De Syrische kaas wordt verkocht onder de naam Al Shahbaa. Aswad verkoopt de kaas vooral aan Arabische en Turkse supermarkten.

Van Roomen probeert de kaas aan de Nederlandse consument te verkopen. Nederlanders vinden dat nog wat spannend, maar degenen die proeven zijn enthousiast. De melkveehouder spreekt inmiddels zelfs een aantal woorden Arabisch. 'Als je samenwerkt, is dat toch wel handig.'

Lees ook

Arla Foods verhoogt CO2-reductiedoelstelling
Arla Foods verhoogt CO2-reductiedoelstelling 12-01-2022
Boterprijs maakt pas op de plaats
Boterprijs maakt pas op de plaats 12-01-2022
‘Dunne mest bij kalf is niet altijd diarree’
‘Dunne mest bij kalf is niet altijd diarree’ 12-01-2022
'Waarom ik Johan Vollenbroek wel kan verdragen'
'Waarom ik Johan Vollenbroek wel kan verdragen' 11-01-2022
Van grote voederbiet tot hapklaar brokje
Van grote voederbiet tot hapklaar brokje 11-01-2022
Minder kobalt in graskuilen door uitspoeling
Minder kobalt in graskuilen door uitspoeling 11-01-2022

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Boert Bewust en The Pig Story gaan samenwerken
Boert Bewust en The Pig Story gaan samenwerken Gisteren, 20:14
CDA stelt Kamervragen over intrekking vergunningen in Brabant
CDA stelt Kamervragen over intrekking vergunningen in Brabant Gisteren, 18:27
‘Spoor altijd de oorzaak op bij koe met uierontsteking’
‘Spoor altijd de oorzaak op bij koe met uierontsteking’ Gisteren, 17:30
Emoties lopen hoog op bij Brabantse pluimveehouders
Emoties lopen hoog op bij Brabantse pluimveehouders Gisteren, 16:12

Nieuwste video's

Boert Bewust en The Pig Story gaan samenwerken
Boert Bewust en The Pig Story gaan samenwerken Gisteren, 20:14
Emoties lopen hoog op bij Brabantse pluimveehouders
Emoties lopen hoog op bij Brabantse pluimveehouders Gisteren, 16:12
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: ‘Werken tussen oude Sovjetmeuk’
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: ‘Werken tussen oude Sovjetmeuk’ Gisteren, 12:00
Boosheid en teleurstelling bij boeren om definitief UPLG
Boosheid en teleurstelling bij boeren om definitief UPLG 16-07-2026

Kennispartners

Kick Start Brok; voor een snelle start en mooie piek
Kick Start Brok; voor een snelle start en mooie piek Gebrs. Fuite
Opbrengst mais wordt veel eerder bepaald dan tot nu toe gedacht
Opbrengst mais wordt veel eerder bepaald dan tot nu toe gedacht Yara
Waarom daalt het melkvetgehalte in het voorjaar?
Waarom daalt het melkvetgehalte in het voorjaar? Speerstra Feed Ingredients
Eerste investering na bedrijfsovername: nieuwe sleufsilo’s
Eerste investering na bedrijfsovername: nieuwe sleufsilo’s Bosch Beton

Meest gelezen

Syrische kaas van koeien uit Leusden
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: ‘Werken tussen oude Sovjetmeuk’ Gisteren, 12:00
Syrische kaas van koeien uit Leusden
Emoties lopen hoog op bij Brabantse pluimveehouders Gisteren, 16:12
Syrische kaas van koeien uit Leusden
Provincie Noord-Brabant wil vergunningen van vijf pluimveehouders intrekken Gisteren, 10:06
Syrische kaas van koeien uit Leusden
Landbouwminister Jaimi van Essen: ‘Zeer spijtig dat het zover heeft moeten komen’ Gisteren, 15:23

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Zondag
    20° / 13°
    5 %
  • Maandag
    22° / 12°
    0 %
  • Dinsdag
    22° / 12°
    5 %
Meer weer