18,7 0,2 mm
live
live

Syrische kaas van koeien uit Leusden

Nieuws Melkvee Jorien Slager uur

De Syrische Nidal Aswad kwam in 2016 naar melkveehouder Ramon van Roomen in het Utrechtse Leusden met de vraag of hij melk kon kopen. Dat werd al snel meer dan 100 liter per keer. Daar maakte Aswad kaas van in zijn keuken.

 
 

Die keuken werd te klein en de kaasmakerij verplaatste zich naar de boerderij van Van Roomen. Inmiddels wordt ongeveer 15 procent van de melk van zijn Leusdense koeien verwerkt tot Syrische kaas. En die hoeveelheid neemt alleen maar toe. De Syrische kaas wordt verkocht onder de naam Al Shahbaa. Aswad verkoopt de kaas vooral aan Arabische en Turkse supermarkten.

Van Roomen probeert de kaas aan de Nederlandse consument te verkopen. Nederlanders vinden dat nog wat spannend, maar degenen die proeven zijn enthousiast. De melkveehouder spreekt inmiddels zelfs een aantal woorden Arabisch. 'Als je samenwerkt, is dat toch wel handig.'

Lees ook

Arla Foods verhoogt CO2-reductiedoelstelling
Arla Foods verhoogt CO2-reductiedoelstelling 12-01-2022
Boterprijs maakt pas op de plaats
Boterprijs maakt pas op de plaats 12-01-2022
‘Dunne mest bij kalf is niet altijd diarree’
‘Dunne mest bij kalf is niet altijd diarree’ 12-01-2022
'Waarom ik Johan Vollenbroek wel kan verdragen'
'Waarom ik Johan Vollenbroek wel kan verdragen' 11-01-2022
Van grote voederbiet tot hapklaar brokje
Van grote voederbiet tot hapklaar brokje 11-01-2022
Minder kobalt in graskuilen door uitspoeling
Minder kobalt in graskuilen door uitspoeling 11-01-2022

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Duits aardappelareaal voor het eerst groter dan 300.000 ha
Duits aardappelareaal voor het eerst groter dan 300.000 ha Vandaag, 15:02
NAK stelt 18 hectare beschikbaar voor Boerderij van de Toekomst
NAK stelt 18 hectare beschikbaar voor Boerderij van de Toekomst Vandaag, 13:35
Daling nukaprijzen zet met 25 euro versneld door
Daling nukaprijzen zet met 25 euro versneld door Vandaag, 12:10
'Slechts één draad scheidt natuur en landbouw'
'Slechts één draad scheidt natuur en landbouw' Vandaag, 11:00

Nieuwste video's

POAH! Hanomag R27
POAH! Hanomag R27 Vandaag, 10:00
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: 'Twee pakken stro per minuut persen'
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: 'Twee pakken stro per minuut persen' Gisteren, 12:00
Zomerserie: boeren beleven de zomer tijdens Trekkertrek
Zomerserie: boeren beleven de zomer tijdens Trekkertrek 31-07-2025
POV gaat van zeven naar twee regio's in 2026
POV gaat van zeven naar twee regio's in 2026 30-07-2025

Kennispartners

Hoe zorg ik voor een betere eiwitbenutting in het voorjaar tijdens het weideseizoen?
Hoe zorg ik voor een betere eiwitbenutting in het voorjaar tijdens het weideseizoen? BTN de Haas
'Het vaccin heeft voor ons een enorm verschil gemaakt'
'Het vaccin heeft voor ons een enorm verschil gemaakt' Boehringer Ingelheim
Van koe naar kilowatt met opslagsysteem
Van koe naar kilowatt met opslagsysteem NordiconVolt
Wierda Vermogensbeheer belegt 'met de poten in de klei’
Wierda Vermogensbeheer belegt 'met de poten in de klei’ Wierda Vermogensbeheer

Meest gelezen

Syrische kaas van koeien uit Leusden
Oosterse shovels rukken op 31-07-2025
Syrische kaas van koeien uit Leusden
Friese lelieteler hangt enorme boete boven het hoofd als hij niet direct stopt Gisteren, 13:13
Syrische kaas van koeien uit Leusden
Vroege fritesaardappelen zijn bijna niets waard Gisteren, 11:53
Syrische kaas van koeien uit Leusden
Veel meldingen van doorwas in Belgische aardappelen 31-07-2025

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Zondag
    22° / 13°
    30 %
  • Maandag
    21° / 14°
    70 %
  • Dinsdag
    20° / 13°
    30 %
Meer weer