15,7 0,1 mm

Syrische kaas van koeien uit Leusden

Nieuws Melkvee Jorien Slager uur

De Syrische Nidal Aswad kwam in 2016 naar melkveehouder Ramon van Roomen in het Utrechtse Leusden met de vraag of hij melk kon kopen. Dat werd al snel meer dan 100 liter per keer. Daar maakte Aswad kaas van in zijn keuken.

 
 

Die keuken werd te klein en de kaasmakerij verplaatste zich naar de boerderij van Van Roomen. Inmiddels wordt ongeveer 15 procent van de melk van zijn Leusdense koeien verwerkt tot Syrische kaas. En die hoeveelheid neemt alleen maar toe. De Syrische kaas wordt verkocht onder de naam Al Shahbaa. Aswad verkoopt de kaas vooral aan Arabische en Turkse supermarkten.

Van Roomen probeert de kaas aan de Nederlandse consument te verkopen. Nederlanders vinden dat nog wat spannend, maar degenen die proeven zijn enthousiast. De melkveehouder spreekt inmiddels zelfs een aantal woorden Arabisch. 'Als je samenwerkt, is dat toch wel handig.'

Lees ook

Arla Foods verhoogt CO2-reductiedoelstelling
Arla Foods verhoogt CO2-reductiedoelstelling 12-01-2022
Boterprijs maakt pas op de plaats
Boterprijs maakt pas op de plaats 12-01-2022
‘Dunne mest bij kalf is niet altijd diarree’
‘Dunne mest bij kalf is niet altijd diarree’ 12-01-2022
'Waarom ik Johan Vollenbroek wel kan verdragen'
'Waarom ik Johan Vollenbroek wel kan verdragen' 11-01-2022
Van grote voederbiet tot hapklaar brokje
Van grote voederbiet tot hapklaar brokje 11-01-2022
Minder kobalt in graskuilen door uitspoeling
Minder kobalt in graskuilen door uitspoeling 11-01-2022

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

WEED-IT kan nu ook spotsprayen in gewas
WEED-IT kan nu ook spotsprayen in gewas Vandaag, 06:30
Klimaatadaptie en Amerikaanse planten met Boskoops bloed
Klimaatadaptie en Amerikaanse planten met Boskoops bloed Gisteren, 17:06
Arla laat melkprijzen verder stijgen in september
Arla laat melkprijzen verder stijgen in september Gisteren, 15:52
Zwitserland vindt shamonda-like virus in geaborteerde foetussen
Zwitserland vindt shamonda-like virus in geaborteerde foetussen Gisteren, 14:52

Nieuwste video's

Maismeetnetdeelnemer zaait dit seizoen twaalf rassen door elkaar
Maismeetnetdeelnemer zaait dit seizoen twaalf rassen door elkaar Gisteren, 12:00
POAH! Deutz AgroStar 6.31
POAH! Deutz AgroStar 6.31 29-08-2026
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: ‘Kruisraket gevonden tijdens hakselen’
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: ‘Kruisraket gevonden tijdens hakselen’ 28-08-2026
Champignons telen in een grot: ‘Duurzamer dan dit wordt het niet’
Champignons telen in een grot: ‘Duurzamer dan dit wordt het niet’ 27-08-2026

Kennispartners

Platform geeft innovatie vanaf het boerenerf een podium
Platform geeft innovatie vanaf het boerenerf een podium Dutch Dairy Platform
Bij CONO aan tafel: De stap naar de nieuwe tijd
Bij CONO aan tafel: De stap naar de nieuwe tijd CONO Kaasmakers
Grasklaver: hoe bespaar je op stikstof en verhoog je de voederwaarde?
Grasklaver: hoe bespaar je op stikstof en verhoog je de voederwaarde? DSV zaden Nederland
Indrukwekkende bedrijfsontwikkeling dankzij automatisering
Indrukwekkende bedrijfsontwikkeling dankzij automatisering Lely

Meest gelezen

Syrische kaas van koeien uit Leusden
‘Na de generale repetitie met driehonderd koeien wil ik nog een stap maken’ Gisteren, 06:30
Syrische kaas van koeien uit Leusden
Lage melkprijzen zetten rem op aankoop van veevoeders 29-08-2026
Syrische kaas van koeien uit Leusden
‘Een ongemakkelijk beeld: boeren tegenover boeren’ 29-08-2026
Syrische kaas van koeien uit Leusden
‘Vroeger regende het nog weleens, nu moet ik alles beregenen’ 29-08-2026

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Woensdag
    21° / 13°
    15 %
  • Donderdag
    21° / 15°
    90 %
  • Vrijdag
    22° / 16°
    90 %
Meer weer