15,2 0 mm

Syrische kaas van koeien uit Leusden

Nieuws Melkvee Jorien Slager uur

De Syrische Nidal Aswad kwam in 2016 naar melkveehouder Ramon van Roomen in het Utrechtse Leusden met de vraag of hij melk kon kopen. Dat werd al snel meer dan 100 liter per keer. Daar maakte Aswad kaas van in zijn keuken.

 
 

Die keuken werd te klein en de kaasmakerij verplaatste zich naar de boerderij van Van Roomen. Inmiddels wordt ongeveer 15 procent van de melk van zijn Leusdense koeien verwerkt tot Syrische kaas. En die hoeveelheid neemt alleen maar toe. De Syrische kaas wordt verkocht onder de naam Al Shahbaa. Aswad verkoopt de kaas vooral aan Arabische en Turkse supermarkten.

Van Roomen probeert de kaas aan de Nederlandse consument te verkopen. Nederlanders vinden dat nog wat spannend, maar degenen die proeven zijn enthousiast. De melkveehouder spreekt inmiddels zelfs een aantal woorden Arabisch. 'Als je samenwerkt, is dat toch wel handig.'

Lees ook

Arla Foods verhoogt CO2-reductiedoelstelling
Arla Foods verhoogt CO2-reductiedoelstelling 12-01-2022
Boterprijs maakt pas op de plaats
Boterprijs maakt pas op de plaats 12-01-2022
‘Dunne mest bij kalf is niet altijd diarree’
‘Dunne mest bij kalf is niet altijd diarree’ 12-01-2022
'Waarom ik Johan Vollenbroek wel kan verdragen'
'Waarom ik Johan Vollenbroek wel kan verdragen' 11-01-2022
Van grote voederbiet tot hapklaar brokje
Van grote voederbiet tot hapklaar brokje 11-01-2022
Minder kobalt in graskuilen door uitspoeling
Minder kobalt in graskuilen door uitspoeling 11-01-2022

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

‘Grote gemiste kans in stikstofbrief’
‘Grote gemiste kans in stikstofbrief’ Vandaag, 10:07
McCain breidt aardappelverwerking uit in India
McCain breidt aardappelverwerking uit in India Vandaag, 09:56
Haagse Oogst: Kan voorstel van alliantie voor versoepelingen zorgen?
Haagse Oogst: Kan voorstel van alliantie voor versoepelingen zorgen? Vandaag, 09:00
Spruiten komen nog niet aan de kilo’s van andere jaren
Spruiten komen nog niet aan de kilo’s van andere jaren Vandaag, 08:30

Nieuwste video's

Haagse Oogst: Kan voorstel van alliantie voor versoepelingen zorgen?
Haagse Oogst: Kan voorstel van alliantie voor versoepelingen zorgen? Vandaag, 09:00
Koplopers vertellen over kansen van energie op boerenerf
Koplopers vertellen over kansen van energie op boerenerf Gisteren, 15:30
Pluimveehouders staan te popelen om te investeren
Pluimveehouders staan te popelen om te investeren Gisteren, 12:00
Nestfeeder bezorgt Herbert Dimmendaal voor tweede keer de innovatietrofee
Nestfeeder bezorgt Herbert Dimmendaal voor tweede keer de innovatietrofee Gisteren, 09:06

Kennispartners

Tips voor het voeren van koeien bij warm weer
Tips voor het voeren van koeien bij warm weer Speerstra Feed Ingredients
Melkveehouder Ritske Reitsma kort tussenkalftijd in met 77 dagen
Melkveehouder Ritske Reitsma kort tussenkalftijd in met 77 dagen smaXtec
Hoe ze in Nieuw-Zeeland melkrobot en weiden samenbrengen
Hoe ze in Nieuw-Zeeland melkrobot en weiden samenbrengen Lely
Hoge prijzen en droogte: hoe kan zwavel helpen bij de bemesting?
Hoge prijzen en droogte: hoe kan zwavel helpen bij de bemesting? Yara

Meest gelezen

Syrische kaas van koeien uit Leusden
Recensie: docu legt gevoelig debat over Parkinson en gewasbescherming bloot Gisteren, 13:57
Syrische kaas van koeien uit Leusden
Kabinet draait duimschroeven bij ketenpartijen verder aan Gisteren, 13:17
Syrische kaas van koeien uit Leusden
Biggenprijs daalt naar laagste niveau sinds 2021 Gisteren, 11:32
Syrische kaas van koeien uit Leusden
‘Gaasmatsilo biedt voldoende opslagruimte om in te kunnen spelen op de mestmarkt’ Gisteren, 07:03

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Zaterdag
    14° / 9°
    30 %
  • Zondag
    13° / 6°
    30 %
  • Maandag
    14° / 6°
    5 %
Meer weer