Pluim voor KDV dat oog heeft voor dier, mens en milieu

Wat is Keten Duurzaam Varkensvlees?

'KDV is een ketenaanpak dat er door middel van onderzoek, ontwikkeling en ondersteuning alles aan doet om duurzaamheid in de varkenshouderij te vergroten. Dat is goed voor dieren, consumenten en het milieu.'

Wie maken deel uit van de keten?

'Naast 350 varkensbedrijven zijn slachterijen, grossiers, slagers, vleeswarenproducenten, cateraars, transporteurs en retailers vrijwillig aangesloten bij de stichting. We hanteren strenge interne eisen met betrekking tot duurzaamheid.'

Waarop zijn die eisen gebaseerd?

'In de dagelijkse praktijk zijn de deelnemers voortdurend op zoek naar verbeteringen. Innovatieve ideeën worden op haalbaarheid getest op de demoboerderij De Hoeve in Valkenswaard en verder uitgerold bij de andere partners in de keten.
'Een geslaagde proef betekent dat er een harde eis van wordt gemaakt. Filmpjes en coaches helpen bij de doorontwikkeling en implementatie.'

KDV heeft de pluim ontvangen voor de laatste innovatie: de monovergister.

'In de monovergister komen mest en urine samen. Daarin zitten bacteriën die koolstof omzetten in biogas. Dit gas kan gebruikt worden om het eigen bedrijf te voorzien van elektriciteit en warmte. Deze aanpak is bovendien reukloos en vrij van kwalijke bacteriën, dus beter voor de volksgezondheid.'

Een andere ontwikkeling die wordt genoemd is het feit dat De Hoeve de afgelopen jaren aantoonbaar antibioticavrij is.

'Een belangrijk speerpunt van de keten is dierenwelzijn. Door een hygiënische drinkwatervoorziening aan te leggen in de stal zijn varkens gezonder en hebben ze vrijwel geen antibiotica meer nodig.'

Betekent deelname aan de keten dat partners voortdurend geld moeten investeren in innovaties?

'Investeren kan ook in tijd en inzet. Bijvoorbeeld door het productieproces te verbeteren en beter te managen.'

De aanpak van KDV is koren op de molen van de provincie.

'Dat klopt. De provincie ziet graag dat de sector diervriendelijker produceert met oog voor de omgeving en niet verder groeit in dieraantallen. Daar werken wij aan.'