'Ik verbaasde me over de potentie van insecten'

Het Oerei. Wat is dat?

'Een deel van mijn scharrelkippen krijgt voer dat voor 20 procent bestaat uit levende larven van de Black Soldier Fly (BSF) in plaats van soja. Agrifirm heeft speciaal daarvoor het kernvoer aangepast.
'De eieren van de kippen die dat voer krijgen, brengen we op de markt onder de naam Oerei.'

Dit zal niet in een vloek en een zucht gepiept zijn.

'We hebben in 2014 de eerste proef gehouden met het voer. We werken samen met Agrifirm en Protix, die de larven levert.'

Hoe kwam u op het idee?

'Als ondernemer ben ik altijd op zoek naar nieuwe wegen en kansen. Ik heb scharrelkippen en vrije uitloop en vroeg me af wat ik met de oude stallen aan moest.
'Ik had her en der al eens gelezen en gehoord over insectenkweek en de kansen daarvan als eiwitbron. Toen ben ik me er echt in gaan verdiepen en verbaasde me over de potentie van insecten en vooral de BSF.'

Leg dat eens uit.

'Insecten zijn koudbloedig en hoeven dus niet extra te eten om zich op temperatuur te houden. Ze zijn superefficiënt wat voerconversie betreft. Daarbij komt dat de BSF als vlieg niet eet en dus al als larve voldoende moet eten om te overleven. Een volgroeide larve zit vol energie en voedingsstoffen. De BSF levert goede eiwitten. Ideaal voor mijn kippen. En ze bevatten laurinezuur, dat gezondheid bevorderende eigenschappen heeft, en chitine, een stofje dat antibacterieel werkt.'

Pikten de kippen dat?

'Na een paar keer voeren kennen ze het al. Kippen komen 's ochtends sowieso massaal aan de bak bij het voeren. Maar sinds ze de larven krijgen, komen ze elke keer.'

Hoe zit het met de kostprijs?

'Het is nu nog een stuk duurder dan het standaard voer. Temeer omdat het voer alleen voor een deel van mijn bedrijf wordt samengesteld. Het Oerei is ook duurder dan een gewoon scharrelei.'

De consument proeft er niets van.

'Dat klopt, maar het gaat om de beleving. Door het Oerei te eten draag je een klein beetje bij aan een groenere wereld.'

Waarom bent u erin gestapt?

'Ik vind het verhaal te mooi. Ik stop er veel energie in, want ik zie kansen in insecten als voedingsbron.'